¿Cuántos tipos de erizos de mar existen? ¿Cómo elegirlos?

Hay muchos tipos de erizos de mar, que se pueden dividir en erizos de mar regulares y erizos de mar irregulares. Hay más de 900 especies en 22 órdenes y 225 géneros. Hay más de 100 especies conocidas de erizos de mar en China y hay más de 7.000 fósiles. Los tipos comunes de erizos de mar incluyen el erizo de mar de estiércol de caballo, el erizo de mar morado, el erizo de mar morado del Mar del Norte, el erizo de mar rojo, el erizo de mar de espinas largas, etc. Los diferentes tipos de erizos de mar tienen diferentes sabores y texturas. En primer lugar, existen varios tipos de erizos de mar. Existen multitud de variedades de erizos de mar, existiendo más de 900 variedades. Se pueden dividir en dos categorías: erizos de mar regulares y erizos de mar irregulares. Una de estas dos clases tiene 22 órdenes con más de 900 especies pertenecientes a 224 géneros. En China se han descubierto más de 100 especies de erizos de mar y hay más de 7.000 especies de fósiles de erizos de mar.

Los tipos comunes de erizos de mar incluyen el erizo de mar de estiércol de caballo, el erizo de mar morado, el erizo de mar morado del Mar del Norte, el erizo de mar rojo, el erizo de mar de espinas largas, etc. El erizo de mar con estiércol de caballo se produce principalmente en el sur de Hokkaido, Japón, y tiene un diámetro de unos 4 cm. Las espinas de su caparazón son cortas y densas, en su mayoría de color amarillo verdoso. El erizo de mar morado es un erizo de mar común en Japón. Son de mayor tamaño, de 5 a 7 cm de diámetro, y adquieren un color lavanda cuando son adultos. El erizo de mar rojo es de color marrón rojizo, pero su producción es relativamente pequeña y rara vez se ve en el mercado.

2. Cómo elegir los erizos de mar Si quieres elegir unos buenos erizos de mar, primero debes elegir unos con la boca llena y con ligeras protuberancias, porque este tipo de erizos son muy frescos. Si la boca está hundida y de color oscuro, no está fresca. En segundo lugar, deberíamos elegir erizos de mar más gordos. Generalmente, las espinas cortas y gruesas en el exterior de los erizos de mar son más gordas, mientras que las espinas delgadas son más delgadas. Lo último que hay que mirar es el color. Hay muchos tipos de erizos de mar. Los erizos de mar coloridos generalmente no son comestibles y solo se pueden comer los erizos de mar negros o marrones comunes.