La forma más fácil de cocinar filetes de pescado
1 Cortar el pescado, las espinas y ambos lados del pescado, y cortar las espinas en trozos.
2. Utiliza un cuchillo para cortar el pescado en diagonal en trozos de unos tres milímetros de grosor.
3. Un filete de pescado en rodajas.
4. Marinar los filetes de pescado con sal, pimienta, vino de cocción y fécula.
5. Coloca los filetes de pescado y las espinas en recipientes separados y déjalos reposar cinco minutos.
6. Poner en la olla la cantidad adecuada de aceite, dos cucharadas de pasta de frijol Pixian, aceite rojo y sofreír.
7. Agrega una cantidad adecuada de agua a la olla y agrega las espinas de pescado. Después de hervir, pon las espinas en un bol.
8. ¡Continúa cocinando la sopa y los filetes de pescado en la olla durante unos 30 segundos!
9. Ponga los filetes de pescado en un bol, colóquelos sobre las espinas, vierta la sopa y cubra con cebolla verde picada y rodajas picantes.
10. Aumenta el fuego y utiliza menos aceite caliente.
11. Vierta el aceite caliente sobre las cebolletas y los chiles picados y sirva inmediatamente.