¿Cuánto tiempo se deben remojar los fideos de arroz en agua fría?
Los fideos de arroz se pueden remojar en agua fría, agua tibia o agua caliente.
Remoje los fideos de arroz en agua fría, no deje que el agua se seque, simplemente déjelos en remojo durante unas horas.
Al remojar los fideos de arroz en agua tibia, preste atención al control. la temperatura del agua, generalmente, remójelo una vez cada media hora.
Cuando remoje los fideos de arroz en agua caliente, déjelos en remojo durante 15 minutos.
El pho y los fideos de arroz son dos alimentos habituales en nuestras vidas, y la diferencia no es grande. El arroz se muele hasta convertirlo en polvo, se cuece al vapor en una vaporera y luego se corta en trozos. Sin embargo, en términos generales, los fideos de arroz se cortan más anchos que los fideos de arroz. Además, en cuanto a sabor, la masticabilidad de los fideos de arroz es mucho mejor que la de los fideos de arroz, por lo que a la hora de cocinarlos se suele sofreír para darle mejor sabor.
Fideos de arroz fritos con cerdo
Ingredientes:
500 g de fideos de arroz, 200 g de cerdo, 200 g de col china, ajo picado, jengibre, cebolla verde, salsa de soja, azúcar , comestible Cantidad adecuada de aceite, sal y otros condimentos.
Práctica:
(1) Lavar la carne de cerdo, escurrir el agua, agregar la marinada y marinar durante unos 10 minutos, ponerla en agua hirviendo y cocinar hasta que esté medio cocida, sacar y escurrir
(2) Recoger la parte más vieja del repollo, blanquearlo en agua hirviendo y escurrir
(3) Pelar los fideos de arroz, añadir sal y mezclar bien; /p >
(4) Calentar aceite en una olla, agregar los fideos de arroz y la sopa, y freír hasta que se seque el agua.
(5) Poner aceite en la olla, sofreír el ajo y el jengibre hasta que; fragante, agregue salsa de soja ligera, sal, agregue salsa de soja oscura, aceite de sésamo, pimienta y azúcar, espese con almidón, agregue repollo chino, cocínelo y viértalo sobre los fideos de arroz.
Sopa de fideos de arroz
Ingredientes:
200 g de fideos de arroz, 100 g de lonchas de carne magra, 100 g de bolas de champiñones, cantidad adecuada de aceite de cebolleta, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de col china, la cantidad justa de esencia de pollo.
Práctica:
(1) Cortar la carne magra al azar y lavar el repollo.
(2) Hervir el agua en la olla, agregar los fideos de arroz y; carne Llevar a ebullición las albóndigas y agregar el repollo;
(3) Agregar sal, esencia de pollo y rodajas finas de carne, revolver rápidamente con palillos;
(4) Cuando la carne está quemado y descolorido, apague la carne inmediatamente. Encienda el fuego y use el calor restante de la sopa para cocinar las rodajas de carne;
(5) Agregue aceite de cebollino después de servir.