Receta de patas de pollo tailandesas picantes y agrias al limón

1: Ingredientes: 500 g de patas de pollo, 10 pimientos de mijo, 1 limón, 5 láminas de ajo, 5 láminas de jengibre, 20 g de cilantro, 100 g de vinagre maduro, 50 g de vinagre de arroz blanco, 30 g de salsa de soja, 20 g de aceite de sésamo, 30 g de azúcar.

2:

Método de trabajo

Verter las patas de pollo en el agua hasta que el agua cubra las patas de pollo. Agregue el vino de cocción y las rodajas de jengibre, lleve a ebullición, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 10 minutos, retire.

3:

Enjuague el aceite con agua limpia hasta que el agua deje de estar turbia. Agregue cubitos de hielo para enfriar rápidamente las patas de pollo y el sabor será mejor.

4: Luego usa unas tijeras para cortar las yemas de los dedos de las patas de pollo y luego corta las patas de pollo por la mitad.

5: Triture el ajo, corte el limón en rodajas, corte el pimiento mijo en trozos pequeños y corte el cilantro en trozos pequeños.

Luego vierte las patas de pollo en la caja, agrega vinagre maduro, vinagre de arroz blanco, salsa de soja, sal y azúcar y revuelve uniformemente.

6:

Por último, tapar y refrigerar durante la noche.