Aperitivos famosos de Zhejiang

Zhejiang es un buen lugar para el turismo. Varios sitios históricos y delicias atraen a turistas de varias ciudades. Lo más atractivo de Zhejiang son sus famosos bocadillos, pero para aquellos que están de vacaciones o de viaje, llegan en un. Un lugar extraño es muy confuso. Se necesita mucho tiempo para buscar bocadillos locales y es posible que no puedas encontrar los auténticos. El artículo presenta los diez bocadillos más famosos de Zhejiang, con la esperanza de brindar algo de ayuda a los turistas, para que los recién llegados puedan integrarse en la cultura gastronómica local de Zhejiang lo antes posible.

Los diez snacks más famosos de Zhejiang se presentan uno por uno:

1. Pastel de mantequilla Wushan de Hangzhou

El pastel de mantequilla Wushan es un snack tradicional característico de Hangzhou. , Provincia de Zhejiang Tiene una historia de setecientos a ochocientos años y es conocido como el "lugar número uno en Wushan". Es de color dorado, apilado en capas, puntiagudo en la parte superior y redondeado en la parte inferior, con forma de montaña dorada y cubierto con fina azúcar blanca. Es crujiente pero no roto, aceitoso pero no grasoso, dulce y delicioso. crujiente en la boca.

2. Tofu apestoso de Shaoxing

El tofu apestoso de Shaoxing es un bocadillo popular del pueblo Han en Shaoxing, provincia de Zhejiang, con un rico patrimonio cultural. Tiene una historia de casi mil años. La razón por la que el tofu apestoso es tan delicioso es que tiene una buena marinada. El método de preparación de la marinada es extremadamente complicado. No se trata simplemente de encurtir verduras frescas y dejarlas fermentar de forma natural. además al marinarlos durante el proceso de fermentación se le añaden continuamente diversas especias para prepararlo con cuidado. Si son pocos años, no nos atrevemos a llamarlo salmuera vieja o buena salmuera. Solo se puede llamar salmuera clara. La salmuera suele tener más de 20 años. Es difícil hacerlo tú mismo, por lo que se recomienda comprarlo ya hecho, o comprarlo crudo, recibirlo por correo y freírlo tú mismo.

Además, los famosos bocadillos especiales de Shaoxing incluyen pasteles de arroz frito de Shengzhou, fideos prensados ​​de Shengzhou, bollos al vapor de Shengzhou, pasteles de primavera de Xinchang, albóndigas de taro de Xinchang, etc.

3. Jamón Jinhua

El jamón Jinhua, también conocido como jamón, es uno de los productos tradicionales locales en Jinhua, Zhejiang. Es famoso por su hermosa apariencia, carne brillante, aroma único y sabor agradable, es decir, color, aroma, sabor y forma. Es famoso por sus "cuatro características únicas". Fue introducido en Beijing por Xie Yong, un soltero. del Gabinete Provincial de Zhejiang en la Dinastía Qing, y ha sido catalogado como un tributo, es la esencia de los productos de tocino curado chino. El cerdo "negro de dos cabezas" producido en Jinhua tiene patas traseras gordas y una carne tierna. Se tarda varios meses en completarlo después de salarlo, darle forma, darle la vuelta, lavarlo y secarlo. Aroma fuerte. Fácil de almacenar y transportar, se ha vendido bien en el país y en el extranjero.

4. Quzhou Longyou Fa Gao

Longyou Fa Gao es un pastel hecho de arroz, grasa de cerdo y otras materias primas. Es una especialidad de pastel tradicional del condado de Longyou, ciudad de Quzhou. La provincia de Zhejiang, un producto de indicación geográfica china, es un alimento de repostería especial durante el Festival de Primavera. Los pasteles de pelo Longyou vienen en varios colores y variedades según el gusto, incluyen pastel blanco, pastel de seda, pastel verde, pastel de osmanthus, pastel de nueces, pastel de dátil rojo, pastel de castañas, etc.; dividirse en torta de arroz glutinoso puro y torta de arroz mixta.

En el pasado, el Fa Gao sólo se elaboraba durante el Año Nuevo chino y en festivales, pero ahora también está disponible en el mercado y todo el mundo lo come como desayuno. Su proceso de elaboración es único y los ingredientes exquisitos, por lo que el bizcocho elaborado también queda muy delicioso, dulce pero no grasoso, glutinoso pero no pegajoso, blanco como el jade y los agujeros finos como agujas. Hoy en día, Longyou Fa Gao también se vende en los principales supermercados y el precio es relativamente caro, pero el sabor nunca te defraudará.

5. Lishui Jinyun Shaobings

Los Jinyun Shaobings, también conocidos como pasteles de barril, son bocadillos tradicionales en el condado de Jinyun, provincia de Zhejiang. Se dice que tiene una historia de más de 650 años. Jinyun Shaobing está hecho con harina