Solicitando receta de pastel de luna con piel de pastel

Receta de mooncakes con piel de bizcocho: 200 g de harina para repostería, 80 g de mantequilla, 60 g de azúcar, 40 g de huevo entero líquido, 20 g de leche en polvo y media cucharada (2,5 ml) de bicarbonato de sodio.

Los pasos para hacer mooncakes con piel de bizcocho son los siguientes:

1 Poner en un recipiente la mantequilla blanda, añadir el azúcar y batir uniformemente con una batidora de huevos eléctrica. para lograr un efecto de azote.

2. Añade el huevo entero líquido y sigue batiendo bien.

3. Tamizar la masa pastelera, la leche en polvo y el bicarbonato y mezclar bien con una espátula.

4. Mezclar todos los ingredientes hasta formar una masa, no amasar excesivamente.

5. Divide la masa uniformemente en porciones y divide los rellenos en las cantidades correspondientes.

6. No es necesario envolver el relleno como otros mooncakes. Divide la piel en dos partes, aplana una parte y colócala en el fondo del molde, y añade el relleno.

7. Aplana la otra mitad y abróchala en la parte superior, luego presiona el borde con fuerza y ​​aplana la parte superior para que el relleno no quede expuesto. Finalmente, usa trozos de flor de pastel de luna más pequeños para presionar el patrón. . , está bien.

8. Mételo en el horno precalentado, caliéntalo arriba y abajo a 170 grados, durante 20 minutos, y hornea hasta que la superficie esté dorada.

9. Después de sacar el horno, dale la vuelta al molde y los mooncakes se irán saliendo uno a uno. Eso sí, si la capa antiadherente de tu molde no es lo suficientemente buena, sería aconsejable untarla con una capa de aceite antes de poner los mooncakes en el molde.