Expreso
Cómo hacer espresso
Cafetera (cafetera profesional semiautomática), café en grano (alta frescura), molinillo, leche, salsa de chocolate, nata fresca, sobres de azúcar, etc. Accesorios para café (hay demasiados, así que no entraré en detalles. Los amigos que quieran abrir una tienda pueden consultarlos)
Estándares:
7g-10g de café. polvo 8-10 bar presión 87-93 Hierva agua durante 22-30 segundos para preparar una taza de espresso de 30 ml.
Factores que influyen:
1. La calidad de la máquina de café. El efecto de las máquinas semiautomáticas profesionales es definitivamente mejor que el de las máquinas semiautomáticas pequeñas para uso doméstico general. excepto para personas de alta gama (especialmente máquinas domésticas de alta gama)
2. Un buen molinillo de granos puede moler café en polvo con alta uniformidad y cada polvo de café se puede extraer por completo.
3 personas (parte principal)
4. Calidad del agua, medio ambiente, etc.
Cómo tomar espresso
Incluso en un En una cafetería, beber espresso no requiere un entorno especial y, a veces, ni siquiera se necesita una mesa. A muchas personas les gusta pararse en la barra y ver al barista preparar una taza de espresso de manera hermosa y suave, y luego beberla en tres segundos.
Maridaje sugerido:
1. Limonada fresca Debido a que el espresso es muy fuerte, lo mejor es beber un poco de agua antes de beber para aclarar el sabor, al menos para no tener sed. estado.
2. Tarta de brownie, como el café es relativamente amargo, puedes acompañarlo con una tarta de brownie muy dulce para neutralizar el sabor.
3. Párate en el mostrador y charla con el barista, luego vete rápidamente.
Debido a que el macchiato tiene una ligera espuma de leche, no lo revuelvas con una cuchara de café cuando lo bebas. Incluso si se agrega azúcar, es mejor espolvorearla uniformemente sobre la superficie de la espuma de leche y beberla directamente en ángulo, para que el café aún pueda mantener una textura en capas al entrar en la boca.
Maridaje sugerido:
1. El chocolate negro es una combinación perfecta para el café Kung Fu. Muchos cafés ofrecen esta combinación clásica.
2. Escuchar Chopin Mazurka y beber un café tan fuerte no es adecuado para escuchar música pop más animada. Un piano un poco silencioso y un poco potente es muy armonioso.
Tipos de Espresso
Macchiato El Espresso Macchiato es muy femenino y parece un capuchino en miniatura. La mayor diferencia entre los dos es que el peso del macchiato es un tercio del del capuchino. Macchiato es un espresso con solo una capa de espuma de leche en la parte superior, por lo que solo permanece en los labios y el sabor del espresso no se diluye con la leche. Este tipo de café es el más popular entre los cafés Kung Fu hoy en día, porque a muchos cafés jóvenes les gusta usar este tipo de café para hacer variaciones, como el caramel macchiato, pero en realidad la porción se ha aumentado varias veces y el sabor se ha debilitado. . Mucho, solo usando este lindo nombre.
Doble espresso Doble espresso Básicamente, se trata de una bebida para hombres, fuerte pero no artificial, y una versión mejorada del café Kung Fu para auténticos frikis del café. Generalmente, para una sola persona, son de 7 a 10 gramos de polvo, 25 a 30 ml durante 25 a 30 segundos, y para una persona doble, suelen ser de 14 a 20 gramos de polvo, 45 a 60 ml. El nivel equivale a la esencia en licores y perfumes. Es bastante asfixiante y no todo el mundo puede digerirlo. Beber este tipo de café te mimará. Si estás acostumbrado al sabor fuerte, otros cafés sabrán a agua. A las personas más extremas les gusta añadir alcohol, como ron o whisky, para duplicar el sabor y perseguir la satisfacción de estar completamente rodeados de sabor.
Campana Espresso Campaña Campaña es un espresso normal con crema batida espesa encima. Es una especie de café Kung Fu retro, muy parecido al de la nobleza de la época rusa o de la familia real austriaca, probablemente porque la nata fresca era relativamente escasa en aquella época. El café promedio tendrá vasos alineados. Para permitir a los clientes ver claramente la interfaz entre la crema fresca y el café, desde la pausa brusca inicial hasta la penetración gradual, el café expreso claro de color marrón oscuro se vuelve turbio y el dulzor de la crema también penetra en el café amargo, volviéndose más Tener afinidad. Para aquellos que quieran probar el café Kung Fu, será más fácil empezar con este café.
El café espresso individual es el estilo básico del café Kung Fu y es el café más popular de Europa. Si solo pides café cuando lo pides en una cafetería o restaurante, el camarero definitivamente te traerá una taza de café Kung Fu como esta. Les gusta ponerlo en un vaso pequeño como un chupito. La mayoría lo beben de uno o dos sorbos y rara vez lo beben lentamente, que es exactamente lo opuesto al té chino de Kung Fu. El espresso libera a las personas de las profundidades insondables del café monoproducto y de los complejos orígenes de los granos de café. Por lo general, elija una mezcla de granos de café tostado oscuro. Una vez confirmada la fórmula, permanecerá sin cambios durante décadas y el sabor será bastante estable.
¿El espresso es bueno para bajar de peso?
El café puede estimular el cerebro, acelerar el metabolismo del cuerpo, ayudar a consumir el exceso de grasa en el cuerpo, mejorando así el efecto de pérdida de peso. Pero en el proceso de adelgazamiento lo mejor es no optar por un poco de café instantáneo, porque este tipo de café agregará mucha azúcar, leche o mate, aumentando así las calorías del propio café.
La cafeína del café puede interferir en la absorción de calcio, hierro, zinc y otros minerales, por lo que no todo el mundo es apto para tomar café para adelgazar. Incluso los adultos deberían prestar atención a una alimentación sana. Además, las mujeres no deben beber café durante la menstruación, de lo contrario puede provocar síntomas de dismenorrea y el cuerpo de la paciente también se verá afectado, lo que no favorece la absorción de nutrientes.
Si una persona que hace dieta desarrolla síntomas como dolor de estómago, acidez gástrica e hinchazón mientras bebe café, necesita un tratamiento oportuno y dejar de tomar café. Se recomienda beber café solo una hora después de la comida, y no tomar café en ayunas para evitar dañar la mucosa gastrointestinal. Mientras come, es necesario reducir la ingesta de alimentos que contienen demasiadas calorías.