Cómo calcular los costos mensuales de alimentos y bebidas

Los costes de restauración no se arrastran todos los días, normalmente a final de mes, y se pueden dividir en dos tipos de contabilidad.

La primera: las compras se incluyen directamente en los costes operativos, es decir, en el débito: costos operativos, crédito: cuentas por pagar, al final del mes Con base en la cantidad de inventario, cancele el exceso de costos operativos

Segundo: Débito de compra: materias primas/bienes de inventario crédito: cuentas por pagar. Al final del mes se registra el inventario del mes como inicio del mes = costo del mes, obteniendo así el costo operativo del mes.

Préstamo nuevamente: Costos operativos Crédito: Materias primas/bienes de inventario En cuanto a los consumibles, si se distribuyen directamente y no entran en el inventario de fin de mes, se incluirán en el costo de bienes en una vez. Es decir, debitar XX gastos, acreditar depósitos bancarios; si es administrado por un administrador de almacén dedicado, cada vez que se utiliza la mercancía, debitar: consumibles de bajo valor, crédito: efectivo en stock, etc. , cuando se utiliza la mercancía Cuándo, según el pedido, débito: XX Crédito de gastos: consumibles de bajo valor