Los pasos para hacer pieles de patatas y cómo hacer pieles de patatas fritas.

Patatas

Cuatro

Unos gramos de sal, glutamato monosódico y base de olla caliente.

1 pimiento verde, media cebolla, ajos en láminas, 2 tallos de apio.

¿Cómo freír patatas y hacer piel?

Pelar las patatas, triturarlas con un robot de cocina, quitarles el agua, prensarlas en trozos, cocinarlas al vapor en una olla o hornearlas en una sartén eléctrica.

Después de cocinar, dejar secar un rato y cortar en tiras.

Pica los pimientos verdes, la cebolla y el apio en los tamaños deseados.

Sofríe las lonchas de carne fresca un rato. Si no te gusta no la añadas. Luego agrega el apio y la cebolla picados, sofríe un rato y luego agrega las tiras de papa rellenas.

Agrega los ingredientes de la base de la olla caliente, sofríe con un poco de sal, luego agrega el chile picado y el ajo y sofríe.

Añade dos cucharadas de agua para que la piel de la patata quede suave y cerosa. Este es un paso crítico. La sopa es mejor.

Añadir un poco de glutamato monosódico antes de cocinar.

Después de servir, agregue chile, vinagre y salsa según su gusto personal.