¿Cómo hacer gambas fritas en aceite?

Cómo estofar gambas en aceite:

Ingredientes: 1 jin de gambas, 2 cucharadas de salsa de soja ligera, 1/2 cucharada de salsa de soja oscura, 1 cucharada de vinagre de arroz, media cucharada de azúcar, 1 cucharada de aceite, un poco de vino de cocción, un poco de sal, la cantidad adecuada de cebolla de verdeo rallada y jengibre.

Pasos:

1. Lavar las gambas y cortarles los bigotes.

2. Salsa de soja, aceite, salsa de soja light, vinagre, azúcar, un poco de sal y agua.

3. Cortar la cebolla y el jengibre en tiras finas.

4. Escurrir las gambas y presionar las cabezas de gambas en la cárter de aceite para remover el aceite rojo.

5. Añade la cebolla, el jengibre y el ajo y sofríe hasta que estén fragantes.

6. Vierta la salsa preparada, tape y cocine a fuego lento durante unos 5 minutos, luego reduzca el jugo a fuego alto.

7. Saca las gambas de colores vivos de la olla y colócalas en el plato.