¿Cómo hacer que los rábanos encurtidos sean fragantes, crujientes, agridulces?
Ingredientes: rábano, vinagre blanco, azúcar, mijo, pimienta y sal.
El primer paso: primero limpie el rábano blanco preparado, quítele la piel, luego corte el rábano en trozos pequeños, luego corte el rábano en trozos grandes con rodajas moderadas y luego apílelos encima. juntos en pequeñas tiras.
Paso 2: Prepare un tazón grande para el rábano cortado, luego coloque el rábano en el tazón grande, agregue dos cucharadas de sal, extiéndalo uniformemente con las manos y luego deje marinar el rábano durante 15 minutos. .
Paso 3: Durante el proceso de encurtido de rábanos, limpia los pimientos mijo preparados, córtalos en aros de pimiento y colócalos en un plato pequeño para su uso posterior. Luego prepara una olla de hierro y agrégala a la plancha. Olla. En un recipiente con vinagre blanco, hierva el vinagre blanco a fuego alto. Una vez que el vinagre blanco esté completamente hervido, debes verterlo nuevamente en el recipiente y dejarlo enfriar.
Paso 4: Saque el rábano encurtido, vierta el agua que salió al encurtir el rábano, luego prepare una botella de vidrio limpia, sin agua y sin aceite, y coloque el rábano preparado en el botella, luego agregue 20 g de azúcar blanca, vinagre blanco preparado y aros de mijo y pimienta al rábano, agréguelos todos a la botella de vidrio, cubra con la tapa y agite bien.
Paso 5: Finalmente, simplemente coloca el rábano preparado en el refrigerador por una noche, luego viértelo y cómelo.