Red de normas de seguridad alimentaria de Zhejiang

Contenido de las normas de seguridad alimentaria: el artículo 20 de la "Ley de seguridad alimentaria" estipula que las normas de seguridad alimentaria incluyen ocho aspectos, a saber, microorganismos patógenos, residuos de pesticidas, regulaciones límite sobre residuos de medicamentos veterinarios, residuos pesados. metales, contaminantes y otras sustancias nocivas para la salud humana; tipos, ámbito de aplicación y dosis de aditivos alimentarios para alimentos principales y complementarios especialmente diseñados para lactantes y otros grupos específicos y requisitos de seguridad y nutrición de los alimentos para etiquetas, etiquetas e instrucciones pertinentes; ; requisitos higiénicos durante la producción y operación de alimentos; requisitos de calidad relacionados con los métodos y procedimientos de inspección de alimentos y otros contenidos que requieran la formulación de normas de seguridad alimentaria; Entre ellos, la ingesta de microorganismos patógenos, residuos de pesticidas, residuos de medicamentos veterinarios, metales pesados, contaminantes y otras sustancias nocivas para la salud humana dañarán la salud humana. Por lo tanto, es necesario determinar un valor máximo permitido para proteger la salud humana y estipular el valor máximo permitido. Límites de diversas sustancias nocivas en los alimentos. Cantidad limitada. Los aditivos alimentarios se refieren a sustancias sintéticas o naturales que se añaden a los alimentos para mejorar la calidad, el color, el aroma y el sabor de los alimentos, así como las necesidades de conservación, frescura y tecnología de procesamiento. Los aditivos alimentarios son materias primas básicas indispensables en la producción y procesamiento de alimentos, pero el abuso de aditivos alimentarios puede dañar la salud humana. Se deben formular normas que limiten estrictamente sus variedades, alcance de uso y límites. El contenido nutricional de los alimentos básicos y complementarios para grupos específicos, como los lactantes y los niños pequeños, no sólo está relacionado con la nutrición de los alimentos, sino también con su salud y seguridad vital. El contenido nutricional de los alimentos principales y complementarios tiene requisitos especiales y es necesario formular normas. Las etiquetas, etiquetas e instrucciones de los alimentos desempeñan el papel de guiar y orientar a los consumidores para comprar y consumir alimentos. Muchos contenidos están directa o indirectamente relacionados con la seguridad de los consumidores a la hora de comer. Las etiquetas de estos contenidos deben ser veraces, precisas, fáciles de entender, científicas y legales, y requerir estándares unificados. El proceso de producción y operación de alimentos es un eslabón importante para garantizar la seguridad alimentaria. Cada proceso tiene ciertos requisitos higiénicos, lo que es de gran importancia para proteger la salud del consumidor y prevenir enfermedades. Los requisitos de calidad relacionados con la inocuidad de los alimentos incluyen principalmente los requisitos nutricionales; los requisitos físicos o químicos de los alimentos, como los indicadores de ácido, álcali y otros indicadores como el sabor, el color y el brillo de los alimentos, también se incluyen en las normas de inocuidad de los alimentos. El método de inspección se refiere a la forma o método específico de inspección de alimentos, y el procedimiento de inspección se refiere al proceso operativo o procedimiento específico de inspección de alimentos. Diferentes métodos o procedimientos de inspección producirán diferentes resultados de inspección, y es necesario tomar disposiciones unificadas sobre los principios de inspección o prueba, muestreo, operaciones, requisitos de precisión, pasos, cálculos de datos, análisis de resultados y otros métodos o procedimientos de inspección. Lo anterior es el contenido de la formulación de normas de seguridad alimentaria. Las normas de seguridad alimentaria son normas obligatorias para proteger la salud pública y la seguridad de la vida. Los departamentos responsables de formular normas de seguridad alimentaria deben estudiar y formular activamente normas de seguridad alimentaria pertinentes, y las que se hayan formulado deben revisarse oportunamente de acuerdo con los cambios en la situación para proteger la salud pública y la seguridad de la vida.

Objetividad jurídica:

El artículo 26 de la "Ley de Seguridad Alimentaria de la República Popular China" debe incluir el siguiente contenido: (1) Patógenos en los alimentos, aditivos alimentarios y -productos relacionados Límites de microorganismos, residuos de pesticidas, residuos de medicamentos veterinarios, biotoxinas, metales pesados ​​y otros contaminantes nocivos para la salud humana (2) tipos, ámbito de uso y dosificación de aditivos alimentarios (3) productos principales especialmente diseñados para bebés y; otros grupos específicos de personas Requisitos nutricionales para alimentos complementarios; (4) Requisitos de etiquetado, marcado e instrucciones relacionados con la higiene, nutrición y otros requisitos de seguridad alimentaria; (5) Requisitos de higiene durante la producción y operación de los alimentos; seguridad (7) Métodos y procedimientos de inspección de alimentos relacionados con la seguridad alimentaria (8) Otro contenido que requiere la formulación de normas de seguridad alimentaria.