¿Cómo freír pescado en una sartén antiadherente sin que se pudra?

1 Antes de freír pescado, asegúrese de limpiar el fondo de la sartén para evitar que se peguen las marcas de quemadas que dejó el uso original de la sartén. al pescado, y luego utilizar la sartén caliente para freír el pescado en aceite frío.

2. Marinar el pescado un rato antes de freírlo, y luego cubrir uniformemente la superficie del pescado con harina o pan rallado, lo que equivale a añadir una película protectora al pescado, que puede prevenir eficazmente. el pescado se pudra.

3. A la hora de freír pescado hay que controlar el calor y el tiempo de volteo del pescado. En circunstancias normales, es mejor no voltear el pescado demasiado rápido y esperar hasta que su superficie se endurezca un poco antes de voltearlo. Si le das la vuelta demasiado pronto, el pescado se pudrirá fácilmente.