Disculpe, ¿cuáles son los principios del diseño de cocinas?
Disposición del espacio
Según la función de la cocina, se deben considerar los siguientes tres aspectos para ordenar razonablemente la decoración de la cocina:
1. Debe haber suficiente espacio operativo. En la cocina, debe haber un lugar para lavar y cortar los alimentos, un lugar para colocar la vajilla y hacer circular los alimentos cocidos, y un lugar para almacenar los utensilios de cocina y condimentos para asegurar un espacio operativo básico. La producción de utensilios de cocina modernos se ha vuelto modular y debe equiparse de la manera más razonable posible para garantizar que las cocinas domésticas modernas sean completamente funcionales.
2. Disponer de abundante espacio de almacenamiento. Generalmente, en las cocinas domésticas se intenta utilizar armarios de pared y perchas combinados para aprovechar de forma racional todo el espacio de almacenamiento. El gabinete combinado se usa a menudo para almacenar botellas, latas, arroz, verduras y otros artículos más grandes y pesados. La mesa de operaciones se puede ampliar para proporcionar gabinetes y estantes para almacenar aceite, salsa de soja, azúcar y otros condimentos y vajillas, y debajo. La estufa de gas y el fregadero se pueden utilizar para guardar artículos. Las combinaciones modernas de utensilios de cocina bien diseñadas harán que el almacenamiento y la recuperación sean más convenientes para usted.
3. Debe haber suficiente espacio para las actividades. Distribución espacial razonable Según el análisis de los expertos, la distribución de la cocina se organiza según los procesos operativos de almacenamiento y preparación de alimentos, limpieza y cocción. Debe formar un triángulo a lo largo de los tres equipos principales, a saber, la estufa, el refrigerador y el fregadero. En términos arquitectónicos, esto se llama triángulo de diseño, y dado que estas tres funciones suelen trabajar en conjunto, conviene colocarlas a la distancia más adecuada para ahorrar tiempo y mano de obra. Según los informes, la suma de estos tres lados es de 4,57 metros a 6,71 metros. Demasiado largo o demasiado corto afectará la operación. Durante el funcionamiento, el fregadero y la estufa se intercambian con mayor frecuencia. Los expertos recomiendan ajustar esta distancia entre 1,22 y 1,83 metros, lo que es más razonable. La ubicación del fregadero puede estar determinada por líneas de alcantarillado, conexiones de tuberías de plomo, etc. Para facilitar el uso, aprovechar eficazmente el espacio y reducir el movimiento de ida y vuelta, se recomienda guardar las cajas de verduras, cuchillos, detergentes, etc. centrados en el fregadero de verduras. Se debe dejar suficiente espacio a ambos lados junto a la estufa. para ollas, sartenes y espátulas, platos, platos, tazones y otros utensilios. La distribución del área de trabajo de la cocina debe diseñarse de acuerdo con el tamaño y la forma de la cocina. La cocina es pequeña y el banco de trabajo se puede colocar en forma de espiga a lo largo de una pared; la cocina es espaciosa y se puede colocar en forma de pasillo a lo largo de dos paredes. Este tipo puede acomodar a varias personas trabajando al mismo tiempo, pero la separación. de las dos áreas de trabajo traerá inconvenientes a la operación; también hay un área de trabajo en forma de L con una expansión bidireccional de 90 ° a lo largo de la pared, que puede facilitar la operación continua de varios procesos. Otra disposición es expandirlo en forma de "u" a lo largo de la pared. La disposición de la mesa del comedor en la cocina requiere un área más grande y es una forma compatible para cocinas y restaurantes. La planificación del espacio de la cocina debe basarse en la "línea de trabajo de la cocina". El hábito general es aproximadamente el orden de tomar los materiales, lavar las verduras, preparar las comidas, condimentar, cocinar, servir y servir. Por lo tanto, la planificación del área de trabajo de la cocina generalmente incluye: forma recta, forma de U, forma de L y forma de isla. Una cocina recta es la más utilizada en espacios tradicionales. La cocina se dispone en línea recta contra la pared. De hecho, la cocina de forma recta es el diseño de cocina menos económico conocido por los usuarios; la cocina en forma de U, los utensilios de cocina rodean tres paredes. Los gabinetes de cocina de este diseño son relativamente completos y el espacio es relativamente más grande que la cocina de forma recta. ; cocina en forma de L La cocina es un triángulo donde el refrigerador, el fregadero y la estufa están razonablemente dispuestos, por lo que la cocina en forma de L también se llama cocina triangular. La cocina triangular se basa en el "principio del triángulo de trabajo" y es el diseño que ahorra más espacio en la cocina. Además, el diseño de la cocina con isla es muy común en los países occidentales, es decir, hay una estufa o banco de trabajo independiente; Instalado en el medio de la cocina, donde los familiares y amigos pueden preparar comidas o charlar juntos en la estufa. Dado que hay una estufa adicional en la cocina, la cocina de la isla requiere un espacio más grande ya que los chinos no tienen mucho espacio. requisitos para el área de la cocina, la isla Las cocinas pequeñas se utilizan menos.
La altura de la cocina
Las encimeras de la cocina y los muebles de pared también deben diseñarse de acuerdo con la ergonomía. En términos de físico asiático, la altura de las encimeras de la cocina debe ser de 85 cm; la altura del banco de trabajo debe ser de 85 cm, la profundidad debe ser de 60 cm; el gabinete de pared debe ser de 37 cm. Además, la longitud se puede configurar razonablemente en varios tamaños según el espacio de la cocina y el tamaño de los utensilios de cocina, lo que permite a los usuarios. para usar diferentes tamaños. Varios tamaños y especificaciones permiten a los usuarios utilizarlo cómodamente. Según los expertos pertinentes: La mayoría de los primeros gabinetes de cocina se adaptaban a la altura del techo de la cocina, lo que a menudo causaba molestias a los usuarios. El diseño de la cocina actual no considera la altura de la cocina y se personaliza completamente según la altura del usuario. Se trata de una cocina moderna verdaderamente "orientada a las personas". Además, la altura de la estufa debe depender de su altura y comodidad de trabajo. También debe considerar la altura al comprar gabinetes. Lo mejor es elegir productos con altura ajustable.
La altura, el ancho y las especificaciones de los gabinetes de la mesa de trabajo de procesamiento y el fregadero deben estar unificados. La mesa de trabajo conectada al fregadero no debe tener aberturas ni obstáculos de hierro, para que se pueda formar visualmente una forma unificada.
Instalaciones de ventilación
La ventilación es el requisito mínimo para el diseño de la cocina, una condición importante para garantizar la higiene del hogar y una medida necesaria para mantener la salud y la seguridad personal. Los extractores de aire, las campanas extractoras y las campanas extractoras son equipos necesarios. La campana extractora generalmente se instala aproximadamente a 0,7 m por encima de la estufa de gas. Al elegir la forma y el color de la campana extractora, la forma y el color de la campana extractora deben ser consistentes con la forma y el color del gabinete para evitar falta de armonía.
Separaciones de habitaciones
La cocina abierta conectada al pasillo y la habitación debe estar separada. Los gabinetes de pared y los gabinetes se pueden usar como particiones, y se deben instalar puertas corredizas de vidrio para evitar los vapores de aceite. que se derrame hacia el interior de la habitación.
Tono de iluminación
Presta atención a la iluminación en cocinas y zonas de comedor. Para mejorar la iluminación de la cocina se pueden equipar varias lámparas según los diferentes usos. Lo mejor es utilizar iluminación fluorescente para iluminar debajo de los gabinetes de pared y encima de las encimeras. La iluminación del restaurante utiliza lámparas incandescentes brillantes con colores más suaves. Una cocina científica, razonable, cómoda y conveniente debe ser hermosa y concisa, y el brillo visual y la limpieza son particularmente importantes. El color que se utiliza aquí también es muy importante. Todavía utilizamos habitualmente paredes de azulejos de colores claros o blancos, lo que favorece la descontaminación. Hoy en día, los esquemas de color de los gabinetes avanzan hacia la elegancia y la pureza. El verde fruta fresca, el color madera pura, el exquisito gris plateado, el elegante azul violeta y el noble beige son opciones populares hoy en día. Intenta utilizar tonos fríos y colores más claros. Debido a que la temperatura de la cocina es relativamente alta, si usa colores cálidos, solo hará que la gente sienta que la temperatura ambiente es dos o tres grados más alta.