Hay parásitos en los productos acuáticos. ¿Cómo comer mariscos de forma segura?
Entre ellos, algunos "parásitos" son del tamaño de un pulgar y pueden ingresar al cuerpo del cangrejo de río a través del peristaltismo. Algunos son ligeramente más gruesos que un cabello y existen en peces vivos, lo que genera preocupación sobre la seguridad de los mariscos. y otros productos acuáticos. La sexualidad es aterradora y preocupante. En respuesta, el vídeo pide a los internautas que coman menos mariscos. ¿Cómo comer mariscos de forma sana y segura? ¿Cómo prevenir los parásitos?
Zhang Shimin, profesor de laboratorio del Peking Union Medical College Hospital, afirmó que la mayoría de los pacientes con infecciones parasitarias tienen una característica común en su dieta, que es que les gusta comer productos acuáticos frescos, como cangrejos de río, sashimi y carne de res cruda, cangrejos de río, caracoles fríos, etc., y estos alimentos frescos son los principales culpables de sus enfermedades parasitarias. Para evitar infecciones parasitarias, primero debes cuidar tu boca. ¿De verdad dan tanto miedo los parásitos? Según los informes, existe riesgo de parásitos en los mariscos y otros productos acuáticos, pero se trata de una situación muy común. Siempre que se compren científicamente y se procesen adecuadamente, los consumidores no tienen que preocuparse demasiado.
Entonces, ¿cómo prevenir los parásitos y comer marisco de forma segura y saludable? Ruan, director del Departamento de Ciencia y Tecnología del Centro de Intercambio de Información sobre Alimentos y Nutrición de Kexin, dijo que debemos prestar atención a la higiene de los alimentos y el agua potable, evitar comer pescado, camarones y carne de agua dulce crudos y poco cocidos, beber agua hervida y no buena higiene personal y familiar antes de las comidas Lávese las manos después de defecar y evite trabajar descalzo en tierras de cultivo o campos de hortalizas. Si preparas sashimi en casa, el pescado que compres en casa primero debe estar completamente congelado. Los parásitos temen la congelación rápida. Además, preste atención a las operaciones estandarizadas y separe los alimentos crudos de los cocidos para evitar la contaminación cruzada.
Después de todo, calentar a fondo es la forma más eficaz de matar los parásitos. La salsa de soja, la pasta de wasabi y el vino blanco no son suficientes para matar los parásitos de los productos acuáticos y del marisco. No seas supersticioso con sus funciones. Además, la amenaza de los parásitos del agua de mar es mucho menor que la de los parásitos de agua dulce. El riesgo de alimentación y vida media en el agua dulce es muy alto. Los salvajes tienen más probabilidades de portar parásitos que los domésticos. No seas supersticioso con la naturaleza pura. Tienes miedo de cualquier parásito. El calor cocinará completamente la proteína y la congelación también matará a los parásitos. Debe mantenerse a -20 grados Celsius durante al menos 24 horas; los productos acuáticos crudos y cocidos deben separarse para evitar la contaminación cruzada, además, al comer sashimi de mariscos y otros alimentos crudos, sin importar si están sumergidos; vino, vinagre, mostaza, aceite picante, jugo de ajo, etc. , los parásitos no se pueden matar.