Cómo freír lechuga
Ingredientes añadidos a la lista de la compra
Unos 10 minutos | Corte de muelle (principiante)
2 lechugas, 3 dientes de ajo, 1 cucharadita de salsa de ostras, sal Cantidad adecuada, 1 cucharada de condimento de glutamato monosódico, 1 trozo de jengibre, 1 cucharada y media de condimento de azúcar, cantidad adecuada de aceite.
Pasos de cocción
Paso 1/2
Lavar la lechuga, escurrir el agua y cortar en gajos. Pica el ajo (si no tienes) y reserva.
Último nivel
Calienta el aceite en un wok, añade el jengibre (no necesariamente jengibre) y el ajo y saltea hasta que esté fragante. Vierta la lechuga y saltee. Agregue sal, salsa de ostras y azúcar y saltee unas cuantas veces (el grado de crujiente depende del gusto personal, saltee más si le gusta la comida deliciosa). Agregue esencia de pollo (el glutamato monosódico también es aceptable), saltee uniformemente y retire de la sartén.
1. Cortar el ajo en ajo picado y la cebolla en cebollino picado. Calentar el aceite hasta que esté 80% caliente. Agregar al wok el cebollino picado y parte del ajo picado. la lechuga y sofreír rápidamente.
2. Luego añade un poco de salsa de ostras o salsa de soja (si usas salsa de soja la cantidad no debe ser mucha), sofríe, añade una cucharada de agua hasta que la lechuga se ablande, voltea. A fuego medio, y agrega el resto. Todo el ajo. Agrega sal cuando esté casi cocido.