Cómo freír lechuga

Hay cuatro cosas que debes recordar al freír comida deliciosa: freír a fuego alto de una vez, agregar más ajo y aceite y no freír por mucho tiempo. Basado en los comentarios de todos y los resultados de las pruebas personales, esta receta ha sido modificada, omitiendo el primer paso original de hervir agua, lavar la lechuga y freírla directamente en la sartén de aceite. El sabor está bien. Por supuesto, si no tienes problemas y tienes tiempo, aún puedes hervir agua en una olla, añadir un poco de sal y aceite, blanquear la lechuga un minuto y luego sofreír.

Ingredientes añadidos a la lista de la compra

Unos 10 minutos | Corte de muelle (principiante)

2 lechugas, 3 dientes de ajo, 1 cucharadita de salsa de ostras, sal Cantidad adecuada, 1 cucharada de condimento de glutamato monosódico, 1 trozo de jengibre, 1 cucharada y media de condimento de azúcar, cantidad adecuada de aceite.

Pasos de cocción

Paso 1/2

Lavar la lechuga, escurrir el agua y cortar en gajos. Pica el ajo (si no tienes) y reserva.

Último nivel

Calienta el aceite en un wok, añade el jengibre (no necesariamente jengibre) y el ajo y saltea hasta que esté fragante. Vierta la lechuga y saltee. Agregue sal, salsa de ostras y azúcar y saltee unas cuantas veces (el grado de crujiente depende del gusto personal, saltee más si le gusta la comida deliciosa). Agregue esencia de pollo (el glutamato monosódico también es aceptable), saltee uniformemente y retire de la sartén.

1. Cortar el ajo en ajo picado y la cebolla en cebollino picado. Calentar el aceite hasta que esté 80% caliente. Agregar al wok el cebollino picado y parte del ajo picado. la lechuga y sofreír rápidamente.

2. Luego añade un poco de salsa de ostras o salsa de soja (si usas salsa de soja la cantidad no debe ser mucha), sofríe, añade una cucharada de agua hasta que la lechuga se ablande, voltea. A fuego medio, y agrega el resto. Todo el ajo. Agrega sal cuando esté casi cocido.