¿Qué comidas especiales de Año Nuevo hay en Henan?

Cada Año Nuevo chino, los bollos al vapor se comen en bolas de masa en muchas ciudades, pero en Henan, la gente prefiere comer bollos al vapor, por lo que cuando hace frío, todos los hogares cocinan al vapor y comen al vapor. bollos mismos. No solo los rellenos son ricos, sino que cada bollo al vapor está relleno de finos rellenos, lo cual es realmente delicioso y muy agradable de comer.

2. Carpa estofada

Creo que durante el Año Nuevo Chino en muchas ciudades la carpa es un manjar en la mesa del comedor. Debido a que significa "más que suficiente cada año", es profundamente amado por la gente de todo el país, y el pueblo de Henan no es una excepción. Esta carpa estofada es la forma más clásica de cocinarla y tiene un sabor realmente fresco y delicioso.

3. Kouwan

El cuenco doble es una especialidad local muy tradicional en la provincia de Henan. No sólo hay una gran variedad, sino que también está muy rica. De hecho, principalmente pone varios platos vegetarianos y de carne en un tazón y luego los cuece al vapor en una olla, como costillas al vapor, pollo estofado, codos y carne con mostaza. ¡Todos son los platos favoritos de la gente de Henan!

4. Empanadillas

Las empanadillas se elaboran el día 30, simbolizando los lingotes e implicando un año de abundante riqueza. Incluso hay un dicho: "Comer bolas de masa en Nochevieja, sin extraños". Esto demuestra que las bolas de masa en Nochevieja son un símbolo de reunión familiar.

5. Lonchas de cerdo

Las lonchas de cerdo para la cena de Nochevieja son grasas pero no grasosas, saladas y moderadas, y se deshacen en la boca. ¡Eso es imprescindible! El color de la carne rayada es rojo y brillante, la sopa es espesa y deliciosa, la carne de cerdo está cuidadosamente desmenuzada, la comida es suave y melosa y el sabor es apto para todas las edades. Es un plato imprescindible para la cena de reunión familiar.