Pregunta por la receta del adobo de conejo asado

Ingredientes:

Una pata de conejo cortada del supermercado, espárragos frescos, polvo de mariposa italiano

Condimentos:

Sal sana y equilibrada, azúcar blanca, vinagre blanco, pimiento rojo en polvo, salsa de tomate enlatada, salsa de chile tabasco, aceite de oliva, vino tinto, aceite de ensalada de soja

Método:

1. el supermercado y use agua. Enjuague, limpie y elimine la fascia blanca y otras impurezas.

2. Tome un recipiente pequeño, vierta dos cucharadas de sal saludable y equilibrada, dos cucharadas de azúcar, dos cucharadas de vinagre blanco, dos cucharadas de pimiento rojo en polvo y una lata pequeña de pasta de tomate. y agregue aproximadamente una taza de agua, revuelva uniformemente, agregue las patas de conejo, moje ambos lados con la salsa y deje marinar durante cinco a siete horas.

3. Tome una olla de sopa pequeña, vierta una cantidad adecuada de agua, encienda el fuego alto y, después de que el agua hierva, agregue una cucharada de sal saludable y equilibrada, una cucharada de aceite de ensalada de soja y luego vierta. en el polvo de mariposa italiano y revolver, tapar y cocinar a fuego lento, sacar con una espumadera cuando esté cocido, enjuagar con agua pura, dejar enfriar, escurrir y reservar.

4. Limpiar los espárragos, cortarles las raíces, seleccionar sólo las puntas tiernas y cortar en gajos.

5. Tome una olla pequeña para sopa, vierta una cantidad adecuada de agua, encienda el fuego alto, después de que el agua hierva, agregue una cucharada de sal, luego vierta los gajos de espárragos, revuelva, tape y cocine a fuego lento. hasta que esté cocido Retirar con una espumadera, enjuagar con agua purificada, dejar enfriar, escurrir y reservar.

6. Coger una sartén de fondo plano, verter una cantidad adecuada de aceite de oliva en la sartén, encender el fuego, poner las patas de conejo en la sartén y sofreír durante unos dos minutos, y verter un poco. Vierta en la sartén una taza de vino tinto preparado previamente, cambie a fuego medio y continúe friendo durante unos tres minutos. Sacar las patas de conejo cocidas, untar con una capa de aceite de oliva y colocar en el horno precalentado para seguir horneando durante unos 20 minutos.

7. Durante este tiempo, vierte la salsa de patas de conejo marinadas en la sartén y enciende el fuego alto para espesar la sopa.

8.Coge un plato grande de jardín, coloca el polvo de mariposa italiano cocido y los espárragos en un lado del plato y rocía con un poco de salsa de chile tabasco.

9. Saca las patas de conejo asadas y colócalas en un plato. Vierta la salsa espesa sobre las patas de conejo y sirva.

Características del sabor:

Picante y delicioso, de color brillante y rico en nutrientes.