Un método para hacer caupí remojado

El método de preparación para remojar el caupí es el siguiente:

1 Lavar el tarro dos veces, darle la vuelta y escurrir. Después de limpiar los frijoles y la basura, dejar escurrir. Pelar el jengibre, lavar y escurrir. Lavar rápidamente las fresas, el anís estrellado y los granos de pimienta y escurrirlos, asegurándose de que no quede ninguna mancha de aceite en todos los ingredientes.

2. Hierva una olla con agua y enfríe, o use agua purificada disponible comercialmente; divida los frijoles en 5 manojos.

3. Divida la sal en dos partes, primero vierta una parte en el frasco, luego vierta azúcar de roca o azúcar blanca, agregue jengibre, pimienta, anís estrellado y otros ingredientes, luego vierta el vino blanco y finalmente vierta medio frasco a hervir con agua enfriada o purificada.

4. Después de lavarse las manos, coloque suavemente los frijoles en la tina, luego agregue la pimienta de la mañana, cubra con pimienta de la mañana, luego vierta una porción de sal y finalmente vierta el agua fría hervida o. agua purificada hasta que esté llena ochenta o nueve minutos.

5. Tapa la boca del tarro, luego vierte un poco de agua en el borde del tarro, tapa el tarro y coloca el tarro de kimchi en un lugar fresco y alejado de la luz solar directa. comer dentro de una semana.