¿Cómo hacer ensalada de cabezas de medusa?
Herramientas/Materiales: cabeza de medusa, ajo, cilantro, pimienta de mijo, aceite vegetal, sal, salsa de soja clara, salsa de soja oscura, vinagre balsámico, agua, aceite .
1. Remojar las cabezas de medusa en agua con más de 10 horas de antelación. Cortar las cabezas de medusa remojadas en rodajas finas, luego verter una cantidad adecuada de agua fría y remojar las rodajas de medusa durante 5 minutos.
2. Exprima las cabezas de medusa, agregue el ajo picado, el pimiento rojo triturado, el jengibre rallado y rocíe con aceite vegetal.
3. Agrega el pepino rallado, sazona con sal, agrega la salsa de soja clara y la salsa de soja oscura, agrega el vinagre balsámico y mezcla bien, finalmente agrega el cilantro y mezcla bien.
Consejos para seleccionar cabezas de medusa
1. Las cabezas de medusa de alta calidad tienen una forma completa, color amarillo claro o blanco lechoso, cierto brillo en la superficie y sin sangre ni sedimentos. .
2. Tirar de la cabeza de medusa con la mano tendrá cierta fuerza de tracción y dureza. Poner la cabeza de medusa debajo de la nariz no provocará olor a pescado y tiene un olor único.
3. Al comprar cabezas de medusa, debes comprar principalmente las grandes, de color amarillo claro, y también comprar cabezas de medusa con un contenido de agua relativamente alto.
4. Acude a un lugar habitual para comprar medusas, como un mercado mayorista o un supermercado. Tenga cuidado al comprar medusas que tienen una superficie inusualmente brillante, un color demasiado blanco y un olor acre.