Cómo hacer mejillones deliciosos, cómo hacer mejillones deliciosos y tiernos.

Pasos de cocción de los mejillones: Sacar la carne del mejillón, quitarle las tripas de barro y lavar la mucosidad con sal. Hervir agua en una olla, agregar el vino de cocción, la pimienta y el jengibre rallado, verter la carne de almeja cocida, retirar y escurrir. Triture el pimiento morrón y triture el jengibre. Cortar la carne de mejillón blanqueada en trozos pequeños, poner aceite caliente en la olla y sofreír el jengibre rallado hasta que esté fragante. Agregue los aros de chile y saltee hasta que estén fragantes. Vierta los mejillones. Agregue el vino de cocción, la salsa de ostras y la salsa de soja ligera, saltee y sirva.

Preparación de mejillones:

Ingredientes: 300 gramos de mejillones. Complementos: 1 cucharadita de aceite, 1 cucharadita de sal, 3 pimientos verdes, 3 pimientos rojos, 1 cucharadita de salsa de soja, 1 cucharadita de salsa de ostras, 1 cucharadita de vino de cocina, 10 granos de pimienta de Sichuan, 1 trozo de jengibre.

Pasos:

1. Sacar la carne del mejillón, quitarle las tripas de barro y luego lavar la mucosidad con sal. Hierva agua en una olla, agregue el vino de cocción, la pimienta y el jengibre rallado, luego vierta la carne de almeja en el agua.

2. Lavar los granos de pimienta y el jengibre, cortar los granos de pimienta en tiras y cortar el jengibre en tiras. Cortar la carne de mejillón blanqueada en trozos pequeños, poner aceite caliente en la olla y sofreír el jengibre rallado hasta que esté fragante.

3. Agregue los aros de chile y saltee hasta que estén fragantes, luego agregue la carne de almeja. Agregue el vino de cocción, la salsa de ostras, la salsa de soja ligera, saltee uniformemente y sirva.