¿Cómo guisar hembra de cerdo? ¿Cómo guisar la hembra de cerdo?

2. Después de que hierva el agua de la olla, añadir el cerdo. Cuando el agua vuelva a hervir, quitar la espuma, sacar la panceta y lavar la sangre con agua tibia.

3. Después de que el aceite de la olla esté caliente, agregue la cebolla, el jengibre, el pimiento, el anís estrellado, agregue la panceta de cerdo y sofría uniformemente. Agregue el vino de cocción, la salsa de soja y el azúcar de roca y saltee hasta que adquiera el color más alto.

4. Añadir una cantidad adecuada de agua tibia al cerdo de cerda, un poco más que el agua del cerdo estofado. Cocine a fuego alto, luego cocine a fuego lento durante una hora.

5. Lavar los fideos, no dejarlos en remojo hasta que estén blandos, para que los fideos absorban mejor el sabor de la sopa al echarlos en la olla.

6. Pon los fideos en la olla, tapa la olla, deja que hierva a fuego alto y continúa cocinando durante 15 a 20 minutos hasta que los fideos estén suaves.