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Consejos sobre cómo encurtir pimientos y tofu

Cómo hacer tofu con pimientos encurtidos

1. Picar el pimiento encurtido, remojar el jengibre hasta que esté suave y reservar en cubos.

2. Después de hervir el tofu durante 1 minuto, lo remojamos en agua fría, luego escurrimos el agua y lo cortamos en trozos para su posterior uso.

3. Echar un poco de aceite en una sartén antiadherente, añadir las rodajas de tofu, sofreír a fuego medio hasta que el tofu se ponga amarillo y darle la vuelta.

4. En este momento, cambia el fuego, añade el pimiento encurtido picado y el jengibre, sofríe rápidamente durante 1-2 minutos, apaga el fuego, espolvorea con cebolla verde picada y sirve.