Consejos sobre cómo encurtir pimientos y tofu
Cómo hacer tofu con pimientos encurtidos
1. Picar el pimiento encurtido, remojar el jengibre hasta que esté suave y reservar en cubos.
2. Después de hervir el tofu durante 1 minuto, lo remojamos en agua fría, luego escurrimos el agua y lo cortamos en trozos para su posterior uso.
3. Echar un poco de aceite en una sartén antiadherente, añadir las rodajas de tofu, sofreír a fuego medio hasta que el tofu se ponga amarillo y darle la vuelta.
4. En este momento, cambia el fuego, añade el pimiento encurtido picado y el jengibre, sofríe rápidamente durante 1-2 minutos, apaga el fuego, espolvorea con cebolla verde picada y sirve.