¿Cómo hacer tartas con harina de arroz glutinoso molida?
Preparación: 1. Chocolate negro, 3 trozos del tamaño de una bola de masa, derretir con un poco de agua hirviendo hasta que espese. 2. Pasta de chocolate con harina de arroz glutinoso, aproximadamente 3 veces. 3. Vierte la pasta de chocolate en la harina de arroz glutinoso varias veces. Puedes dividirla en grupos y asegurarte de que no quede ni blanda ni dura. 4. Después de formar un grupo, divídalo en grupos, no muy grandes, del tamaño de una pelota de tenis de mesa. 5. Envuélvalo con relleno de pasta de frijoles, séllelo y forme una bola o un bollo al vapor. 6. Colocar las pasas lavadas en la superficie. 7. Cocine al vapor durante 8 a 10 minutos.
Segundo bizcocho de arroz glutinoso crujiente
Ingredientes: 300 gramos de harina de arroz glutinoso, 30 gramos de azúcar blanca blanda, 25 gramos de azúcar blanca y la cantidad adecuada de aceite de cacahuete.
Método: 1. Mezcle la harina de arroz glutinoso y el azúcar blanca de manera uniforme, vierta la cantidad adecuada de agua tibia en tandas y revuelva para formar una masa espesa. 2. Vierta la masa preparada en un cajón forrado con un paño y extiéndala en forma de pastel grueso. Cocer al vapor a fuego alto, sacar para enfriar y cortar en rodajas finas. 3. Vierta aceite de maní en el wok y caliente hasta que esté 50% caliente. Añade los copos de arroz glutinoso y empújalos con una cuchara. Cuando esté frito hasta que esté dorado, retirar y escurrir el aceite. Espolvorear con azúcar mientras aún está caliente.
En tercer lugar, no queda azúcar.
Ingredientes: 200 g de harina de arroz glutinoso, unos 120 g de agua tibia; semillas de sésamo blanco; 30 g de azúcar; 20 g de maltosa; de harina de arroz glutinoso
Método de preparación: 1. Freír las semillas de sésamo blanco a fuego lento y reservar. 2. Utilice un recipiente para microondas especial para maní, póngalo en el fuego del microondas durante un minuto, sáquelo, déjelo enfriar, pélelo, póngalo en una bolsa plástica y tritúrelo. 3. Batir los huevos, añadir una pequeña cantidad de azúcar y agua y almidón, esparcirlos en forma de piel de huevo en una sartén y cortarlos en tiras finas. 4. Mezcle la harina de arroz glutinoso con agua tibia y la masa. 5. Espolvoree harina de arroz glutinoso seca sobre el plato para evitar que se pegue y enrolle la masa en bolitas en secciones. Déjalo secar naturalmente durante 20 minutos para que no se deforme cuando lo recojas. 6. Hervir el agua en la olla y poner las albóndigas en la olla. 7. Cocinar hasta que floten hacia la superficie, listo. 8. Tome otra olla de leche, ponga 30 gramos de rodajas de azúcar en 30 gramos de agua, cocine hasta que burbujee, luego agregue 20 gramos de maltosa para que se derrita. Agrega las bolitas de arroz glutinoso precocidas y cocina hasta que el almíbar esté algo seco. 9. Vierta las bolas de arroz glutinoso y espolvoree con maní, piel de huevo y semillas de sésamo blanco. Puedes comerlos, preferiblemente calientes. Los cacahuetes y las semillas de sésamo blanco no quedarán crujientes incluso si se remojan en almíbar durante mucho tiempo.