Cómo hacer sopa de cebolla francesa

La protagonista de esta sopa: la cebolla, debe cocerse a fuego lento con nata, aceite de cocina y caldo durante mucho tiempo para crear el profundo y rico sabor francés. Básicamente, aunque una sopa de cebolla francesa tarda al menos 2 horas y media de principio a fin, es relativamente sencilla y sencilla de preparar. Lo que presentamos hoy es una variación de la sopa de cebolla francesa, que se basa en sopa de cebolla francesa, además de queso, pan y mantequilla, y luego se hornea en el horno. Si desea probar una auténtica sopa de cebolla francesa, simplemente agregue tres cucharadas de coñac francés (Cognac) una vez completada la base de la sopa de cebolla y revuelva uniformemente.

La sopa de cebolla francesa es una sopa que se puede dejar fría. Basta con calentarla a fuego lento antes de servir y se puede servir caliente. ¡Todos son bienvenidos a probar esta auténtica sopa francesa!

Ingredientes: Para 6~8 personas

(1) 680 g de cebolla amarilla (unas 3 piezas)

(2) 3 cucharadas de mantequilla

(3) 1 cucharada de aceite de cocina

(4) Caldo de res 1900c.c (2 cuartos)

(5) 3 cucharadas de harina

(6 ) 1/2 taza de vino blanco

(7) 1 cucharadita de sal

(8) 1/4 cucharadita de azúcar

(9) Queso suizo

(10) Pan francés

Receta

Triturar tres cebollas

Córtalas bien y resérvalas. Luego calienta la cazuela a fuego lento, pon en la cacerola una cucharada de aceite de cocina y tres cucharadas de mantequilla

Luego añade la cebolla rallada y sofríe

para que la cebolla los trozos de cebolla estén cubiertos uniformemente Coloque la mantequilla

Después de cubrir uniformemente, cubra la tapa y cocine a fuego lento los trozos de cebolla

Cocine a fuego lento durante 15 minutos (durante este tiempo, saltee los trozos de cebolla de vez en cuando). de vez en cuando, de lo contrario se quemarán) Jiao).

Cuando se acabe el tiempo, abre la tapa y prepárate para sofreír durante 30 minutos

Añade sal y azúcar y sofríe

La sal se hacer que las cebollas suelten agua

El azúcar hace que las cebollas adquieran un hermoso color dorado

Revuelva y saltee durante unos 30 minutos

Hasta que todas las cebollas giren color dorado

A continuación añade la harina

Freír la harina (unos 3 minutos)

Mientras sofreís las cebollas

Prepara una olla Hervir agua

Esperar a que se fríe la harina

Apagar el fuego

Añadir el caldo a la cacerola

Cuando se utiliza molde olla de hierro, utilice un separador durante todo el proceso Guantes calientes

Luego vierta media taza de vino blanco

Pruebe el sabor

Agregue sal y pimienta negra según a tu gusto favorito

Después de ajustar el sabor

Usa una cuchara para romper lentamente la harina apelmazada en la olla

Luego tapa la olla hasta la mitad para exponer una hendidura fina

Cocine a fuego lento durante 40 minutos

Finalmente, abra la tapa antes de terminar

Utilice un colador para eliminar las impurezas de la sopa. fideos

Así se hacen las cebollas francesas La forma básica de la sopa está completa

Entonces preparémosla con pan y queso.

Prepara un tazón de sopa para servir

Pon un poco de queso en el tazón (la cantidad depende de tu preferencia)

Luego vierte con un cucharón cantidades apropiadas de sopa caliente. sopa Mídelo en un bol

Remueve el queso en tiras

Luego prepara un trozo de pan

Espolvorea el queso rallado y un pedacito de mantequilla por encima pan ~El tamaño de la porción sigue siendo opcional

Luego puedes meterlo al horno

El tiempo sigue siendo opcional

Siempre y cuando el queso esté derretido

Depende de cómo te guste el pan. Está dorado pero todavía un poco quemado.

Puedes sacarlo del horno cuando creas que está listo.

Puedes finalmente disfrútalo después de trabajar duro durante tanto tiempo