Cómo hacer deliciosas galletas crujientes, una receta casera de galletas crujientes sin añadir aceite.

Almidón de patata

135g

Harina fina

20g

Leche en polvo

25g

Condimentos

Azúcar

35g

Huevo líquido

45g

Polvo para hornear

1 cucharada

Pasos

1. Batir los huevos en un recipiente, añadir el azúcar fina y remover uniformemente.

2. Tamizar la harina baja en gluten, la leche en polvo y la levadura en polvo.

3. Amasar la masa con las manos hasta obtener una masa suave.

4. Amasar la masa y enrollarla hasta obtener una masa grande.

5. Espolvorea un poco de fécula de patata para evitar que se pegue y corta la masa en tiras largas.

6. Cortar la tira en cuadritos.

7. Coloca los trozos cortados en cubitos en la bandeja para hornear.

8. Introducir en el horno precalentado, 190 grados, durante unos 10 minutos.

Consejos

Puedes añadir huevo líquido según la sequedad y humedad de la harina.