¿Buscas ingredientes para helado? ¿Solo helado en polvo?

En primer lugar, debemos preparar las materias primas. Si quieres comer sabor a chocolate, prepara cacao en polvo; si quieres comer sabor a mango, prepara un poco de jugo de mango en polvo. Luego prepare leche fresca, nata, mantequilla de nueces, azúcar blanca, yemas de huevo, etc.

En cuanto al menaje, es muy sencillo. Sólo necesitas un lavabo y unas tazas, y una nevera.

El paso más importante es el método de elaboración: primero debemos hervir la leche fresca, luego mezclar la mayor parte de la leche caliente con cacao en polvo (solo se usa el sabor a chocolate como ejemplo) y reservar.

Añade el resto de la leche caliente a la mantequilla de frutos secos hasta formar una pasta fina y reserva.

Ponga el azúcar blanca en las yemas de huevo y revuelva, luego agregue la leche de mantequilla de nueces fina y revuelva uniformemente.

Vierta lentamente la leche con chocolate hervida en la mezcla de azúcar y yema de huevo y revuelva uniformemente. Después de enfriar, viértalo en el recipiente preparado y congélelo en el frigorífico.

La cantidad de leche debe ser la adecuada. Si quieres hacer más helado, prepara más leche. Pero lo mejor es no superar los 0,5 kilogramos para evitar el desperdicio. Se deben agregar otros ingredientes según su propio gusto, pero si hay demasiados ingredientes como nata y leche, es posible que la congelación no quede firme.

Tomemos 0,5 kilogramos de leche como ejemplo. Los mejores ingredientes para sazonar son 0,13 kilogramos de mantequilla, 0,75 kilogramos de mantequilla de nueces, 0,15 kilogramos de azúcar blanca y 0,1 kilogramos de yema de huevo.

Esta receta no es absoluta. Si todavía se te ocurre algo que se pueda añadir al helado, no dudes en experimentar.