Sopa de tofu sumu: alivia la tos y reduce la flema, fortalece el bazo y el estómago
Ingredientes para sopa de mejillones y tofu
Una cantidad adecuada de mejillones, una cantidad adecuada de tocino, una cantidad adecuada de brotes de bambú, una cantidad adecuada de tofu, una cantidad adecuada de cebolla y jengibre, una cantidad adecuada de vino para cocinar, una cantidad adecuada de sal y una cantidad adecuada de pimienta.
Cómo hacer sopa de mejillones y tofu
1. Los mejillones de río viven en el agua y tienen sedimentos, por lo que el primer paso es quitarles los sedimentos y ponerlos en el cubo de Mejillones de río Poner la cantidad adecuada de sal. Puede hacer que las almejas de río escupan sedimentos automáticamente.
2. Pasada una hora, pela los mejillones con unas tijeras, retira los restos internos y luego golpea el borde de la carne del mejillón con un palo de madera, sólo unas cuantas veces.
3. A continuación coge la carne del mejillón con sal, retira su propia mucosidad y enjuágala con agua varias veces para dejar los mejillones limpios.
4. Primero es necesario remojar el tocino en agua. Casi una hora.
5. Luego, corta el jengibre y la cebolleta.
6. Aún falta escaldar los mejillones, hervir los mejillones, el agua, el jengibre, la cebolleta picada y el vino de cocción durante 5 minutos.
7. Sacar, escurrir y cortar en trozos pequeños, no demasiado grandes.
8. Corta los brotes de bambú en dos mitades directamente con un cuchillo. Los brotes de bambú se caerán de forma natural y luego lávalos con agua limpia.
9. Luego córtalo con un cuchillo diagonal, y también hay que blanquear los brotes de bambú. Hervir en agua durante 5 minutos para eliminar el ácido oxálico.
10. Cortar el tofu en trozos pequeños y blanquearlos en agua.
11. Después de remojar el tocino, córtalo en trozos, ni muy gruesos ni muy finos, solo moderados.
12. A continuación, pon en la olla los mejillones, el tocino y los brotes de bambú, y añade una cantidad adecuada de agua, no poca. Esto es sopa. Después de que el fuego hierva, baje el fuego y continúe cocinando a fuego lento durante una hora y media. Cuando el contenido esté blando, añade el tofu y cocina durante unos cinco minutos.
13. Finalmente añadimos la cantidad adecuada de sal y pimienta y el plato está completo.
Beneficios esenciales de la sopa de mejillones y tofu
Este plato es delicioso, por eso a mucha gente le gusta comerlo. Entre los beneficios que aporta se encuentran: fortalecer el bazo y el estómago, eliminar el calor e hidratar, mejorar la vista, aliviar la resaca, mejorar la inmunidad, prevenir enfermedades cardiovasculares, etc. El calcio de los mejillones puede prevenir la miopía. Para los niños en crecimiento, los beneficios de un consumo adecuado son pocos y espaciados. Hoy en día, la gente realiza muchas actividades sociales y, a menudo, sufre dolores de cabeza e inflamación del cerebro. Los mejillones pueden solucionar la toxicidad del etanol, ayudar al cuerpo a eliminar rápidamente el alcohol y proteger la mucosa gástrica. Es rico en proteínas, que es un elemento importante para mantener la función inmune humana. El tofu es un producto de soya y es rico en proteínas. Su proteína es 100% proteína, que está muy cerca de los aminoácidos requeridos por el cuerpo humano y tiene un alto valor nutricional. Los fitoestrógenos del tofu pueden proteger las células endoteliales vasculares, reduciendo así la carga sobre los vasos sanguíneos. También puede prevenir el cáncer de mama y es protector de las mujeres menopáusicas.
La sopa de mejillones y tofu es un alimento muy saludable y bueno para nuestra salud. Si puedes comer mejillones y sopa de tofu con regularidad, también es bueno para nuestra salud. Puede ayudarnos a proteger nuestros pulmones y promover la salud de nuestro bazo y estómago. No te lo pierdas.