¿Qué especialidad es el ponche de huevo de Wuhan?
El ponche de huevo para el desayuno de Wuhan es una bebida "prematura". El ponche de huevo se consume principalmente mientras se comen palitos de masa fritos o nidos de fideos. El ponche de huevo es fragante y delicioso, de color claro y dulce, con un sabor excelente, no demasiado alcohólico, pero te calienta después de beberlo. A muchas familias les gusta utilizar arroz fermentado para hacer ponche de huevo, que se utiliza como medicamento especial en las primeras etapas de los resfriados. Después de beberlo, sudarás y reducirás la fiebre. Cuando tienes un resfriado o fiebre, tu cuerpo puede debilitarse debido a la falta de apetito. El ponche de huevo contiene huevos y vino, que pueden reponer nutrientes y calorías.
Si tienes niños más pequeños o personas alérgicas al alcohol, puedes hervir primero el ponche en una olla y dejar que el alcohol se evapore antes de beber. Bebe el ponche de huevo mientras esté caliente, duerme bien por la noche y tu resfriado desaparecerá en poco tiempo. Además de beberlo al inicio de un resfriado, el ponche de huevo es muy eficaz para recuperarse del cansancio o tratar el insomnio. Debido a que puede calentar el cuerpo, también es adecuado para personas con constitución fría.
Ingredientes: 1 huevo, cantidad adecuada de vino de arroz, 1 cucharada de azúcar blanca.
Proceso de preparación: 1. Poner en la olla agua y 1 cucharadita de arroz fermentado. 2. Agrega el azúcar y espera hasta que hierva el agua. 3. Poner los huevos en un bol, romperlos, verterlos en la olla y cocinar a fuego lento hasta que floten los copos de huevo y el vino de arroz glutinoso fermentado (vino de arroz).
El origen del ponche de huevo: El ponche de huevo se introdujo en Norteamérica desde Europa en el siglo XVII. Dado que el ponche de huevo se elabora principalmente a partir de una mezcla de leche, huevos y vino, se hace una alusión al origen de su nombre. Durante la América del Norte colonial, el ponche de huevo se elaboraba mezclando ron con huevos y leche. En aquella época, el ron también se llamaba ponche, y el ponche de huevo elaborado con él también se llamaba "huevo y grog". En aquella época, el ponche de huevo se servía en una taza de madera llamada ponche. Con el tiempo, la gente lo llamó ponche de huevo con ron. "ponche de huevo". Desde el siglo XIX, el ponche de huevo se ha vuelto popular en América del Norte y, hasta el día de hoy, se ha convertido en una bebida navideña imprescindible para la gente en Navidad.
El ponche de huevo se puede dividir aproximadamente en siete categorías: vino de grano, vino de hierbas especiadas, vino de frutas, ponche de leche, vino de almíbar de plantas, vino de miel y vino mixto si el vino se divide según el momento de su consumo; , y existen diferencias entre vino de antes de la cena (aperitivo), vino de mesa, vino de sobremesa y vino especial. También hay ponche de huevo para el desayuno de Wuhan, ponche de huevo para la merienda Hakka, etc.