El título de Yau Kok en el sur de Fujian

El Youjiao frito es un snack tradicional del sur de Fujian y Guangdong. Generalmente, los colores negro y rosa sólo aparecen en días festivos. Se parece un poco a una bola de masa y una billetera, lo que simboliza que la billetera es abultada y redonda.

Los principales ingredientes utilizados en el maíz frito son bajos en harina, huevos, manteca (aceite vegetal), azúcar, agua, etc. Diferentes lugares tienen diferentes sabores y diferentes ingredientes.

Otra introducción al bombardeo de Yau Kok

En el pasado, Bao Yau Kok era un gran proyecto. Varios adultos cercanos se sentaron juntos y siguieron "amasando" la masa en sus manos. De vez en cuando, un niño envolvía una bolsa de forma extraña, como la de un cerdo o un rey mono, y la sostenía en alto: "Mira esta bolsa que hice. Tanto los adultos como los niños se reían".

Ahora hay un molde especial. Extiende la masa en el molde, recoge los rellenos y amasa hasta formar una bola. Nace una producción estandarizada de cuerno de aceite. Aunque es mucho más conveniente, también carece de la diversión de pellizcar las esquinas.

Se dice que cuando se fríe el Youjiao, los mayores de la familia echarán a los niños de la cocina, porque si los niños dicen algo incorrecto delante de ellos, el relleno se escapará y quédate con cada Youjiao un poco de relleno quemado. Los niños tenían que sentarse afuera y esperar hasta que los adultos sacaran uno o dos feos cuernos de aceite. Aunque todo el mundo quiere comer comida recién horneada, no se permite tocar ninguno de esos fideos fritos dorados y crujientes. Deben colgarse en alto y comerse después del festival.