Platos caseros tradicionales de Jinan recomendados
1. Loto salteado El loto salteado es un bocadillo del pueblo Han en Jinan, Shandong. El loto es fragante, dulce y delicioso, nutre el corazón y calma la mente, elimina el calor y. reduce la turbidez. Lavar las flores de loto frescas, pegarlas bien y sofreírlas en una sartén con aceite. Crujiente es la mejor forma de preparar este plato. Escurrir el aceite y agregar el azúcar.
2. El pollo Kung Pao es un plato famoso de la nacionalidad Han y pertenece a la cocina de Sichuan o Guizhou. Fue fundada por Ding Baozhen, un nativo de Guizhou Zhijin que era gobernador de Sichuan en ese momento. Creó este plato cuando era gobernador de Sichuan y se ha transmitido hasta el día de hoy. En general, se cree que el pollo Kung Pao se creó oficialmente en Sichuan cuando Ding Baozhen era gobernador de Sichuan y se hizo popular en Sichuan. En los largos años que siguieron, el pollo Kung Pao se extendió por todo el país y en el extranjero, principalmente a través de restaurantes de Sichuan con grandes mercados, por lo que el pollo Kung Pao pertenece a la cocina de Sichuan. Al mismo tiempo, debido a que Ding Baozhen es de Guizhou, el pollo Kung Pao también puede considerarse como cocina de Guizhou, es decir, cocina de Guizhou.
3. La sopa clara de hongo blanco es una de las recetas de sopas y gachas. Es la sopa más avanzada necesaria para cocinar platos caros. Tremella es el ingrediente principal, y la técnica de cocción de la sopa clara con Tremella es principalmente cocinar. Es especialmente adecuado para personas con deficiencia de yin y fuego excesivo, bronquitis crónica en ancianos, enfermedades cardíacas pulmonares, baja inmunidad, constitución débil y fuego interno excesivo.
4. La carpa agridulce Jinan se encuentra junto al río Amarillo en el norte. La carpa de río Amarillo no solo es tierna y deliciosa, sino que también tiene escamas doradas y una forma linda. Este es un plato delicioso en banquetes. La carne de la carpa del río Amarillo es pura, tierna y deliciosa. "Jinan General Chronicle" ha registrado durante mucho tiempo que "la dieta incluye carpas del río Amarillo y cangrejos de Nanyang". Una vez que el plato esté listo, tendrá un color dorado, tierno por fuera y dulce por dentro, y tendrá un sabor agridulce.
5. Qin de pescado frito El Qin de pescado frito es un plato originario de Shandong, China, que pertenece a la cocina de Shandong. El consumo regular tiene efectos antienvejecimiento y embellecimiento, y también tiene ciertos efectos preventivos y terapéuticos sobre los tumores, también tiene los efectos de calentar el estómago y calmar el hígado, disipar el viento, tratar la parálisis, detener la malaria, beneficiar los intestinos y mejorar; vista.
6. El pollo pertenece a la cocina de Shandong y es famoso por su piel crujiente y carne tierna, que nutre el qi y la sangre, regula la menstruación irregular, las extremidades frías y la desnutrición. El pollo de este plato es regordete y fragante, y combina aún mejor con vino.
7. Silk Yam El Silk Yam es un postre incluido en los platos del Año Nuevo Chino. Dulce y crujiente, suave y dulce. El ñame se elabora con ñame, azúcar y harina. A la hora de cocinar, la clave es controlar el calor. Si el fuego es bajo no arrancará el hilo, pero si el fuego es alto será fácil quemarse. El ñame puede prevenir y combatir enfermedades y prolongar la vida, por lo que este plato tiene un alto valor nutricional.
Comentarios del editor
He probado la mayoría de la serie anterior de platos caseros de Jinan. Son realmente caseros y deliciosos.