Red de conocimiento de recetas - Industria de la restauración - ¿Cuál es la diferencia entre la salsa de monstruo marino y la pasta de camarones?

¿Cuál es la diferencia entre la salsa de monstruo marino y la pasta de camarones?

Diferencias en sabor e ingredientes.

1. Diferencia de sabor: la salsa de monstruo marino tiene un fuerte sabor salado y la salsa de camarones tiene un sabor de camarón único.

2. Diferencia en las materias primas: La salsa de monstruo marino se elabora principalmente a partir de una variedad de organismos marinos o de agua dulce, pequeños cogollos amarillos (tritones), pequeñas pieles amarillas (calamares), vieiras, etc. , después del tratamiento de fermentación. La pasta de camarones se elabora a partir de productos frescos o para el cabello y se forma después de una formación de espuma prolongada y un moldeado natural en sal. Contiene una gran cantidad de aceite y otros ingredientes.