Comida especial de cordero estofado de Hongchangxing

El cordero-shabu-shabu de Hong Changxing es famoso principalmente por su excelente selección de ingredientes y exquisitos condimentos: las ovejas Hu de Huzhou, Jiaxing y Pinghu generalmente tienen entre 7 y 8 meses y pesan alrededor de 15 kg, o son madres adultas que nunca han estado preñada de corderos. La carne es tierna y regordeta, sin olor a pescado. Cortar en rodajas finas como papel de 20 cm de largo y 5 cm de ancho (cortar en 15 g por 100 g), enjuagar con agua hirviendo. Más de 10 ingredientes, incluida mantequilla de maní de alta calidad, aceite de camarones estofados, vino Shaoxing, salsa de soja, vinagre, salmuera fermentada, flores de cebollino, cilantro, etc., se convierten en condimentos famosos, que son deliciosos y deliciosos. Cuando el cordero esté cocido hasta cierta cantidad, añadir las espinacas y cocinarlo con harina de hebra, queda especialmente delicioso. La sopa y los condimentos sobrantes que se sirven al final son un plato de sopa nutritiva con un sabor suave, único y una gran vitalidad. Debido a que la comida halal de Hong Changxing es auténtica, deliciosa y de alta calidad, se hizo famosa en Shanghai ya en los años 1920 y 1930.

Ahora, Hong Changxing se ha mudado al décimo piso del edificio comercial Baodaxiang y las instalaciones de hardware han mejorado enormemente. La función de refrigeración del aire acondicionado central es tres veces mayor que la de los convencionales, creando excelentes condiciones para el sabor único de "comer shabu-shabu en un caluroso día de verano". El gerente Ma también es de nacionalidad Hui y concede gran importancia a proporcionar alimentos verdes a los hermanos musulmanes. El área de producción actual de cordero es "la oveja Jiangsu Anhui Hu, una base de cordero de alta calidad designada a nivel nacional, con el río Yangtze en el sur y el río Amarillo en el norte. No solo es gordo y tierno, sino también rico en nutrientes". .

Al mismo tiempo, también organizamos el suministro de carne de aire caliente de las ovejitas muertas vivas ese día. Además del cordero, hay docenas de mariscos, verduras frescas, albóndigas de huevo, fideos, productos de soja, albóndigas de ternera, albóndigas de pescado y más. También se ha introducido la cocina de especialidad halal, y platos especiales como tendones de ternera, filetes vegetarianos, rabos de toro estofados y varios platos fríos halal se cocinan junto con el técnico nacional Ji, lo cual es muy agradable. Seis piezas por comensal; piel suave, rico relleno, sabor fresco y jugoso. Tortita de cebolleta especial,