Red de conocimiento de recetas - Industria de la restauración - ¿Cuál es la diferencia de sabor entre el aceite de semilla de algodón y el aceite mezclado?

¿Cuál es la diferencia de sabor entre el aceite de semilla de algodón y el aceite mezclado?

1. Aceite crudo extraído directamente de la semilla de algodón.

Características: Contiene muchas impurezas, y el aceite contiene sustancias tóxicas (gossipol), por lo que no es apto para el consumo humano.

2. El aceite mezclado, también conocido como aceite mezclado de tono alto, es un aceite comestible elaborado mezclando dos o más aceites refinados (excepto el aceite de sésamo) según las necesidades de uso. El aceite mezclado es claro y transparente y se puede utilizar para freír, sofreír, freír, sofreír o cocinar en frío. Generalmente, existen aceites refinados de soja, aceite de colza, aceite de maní, aceite de girasol, aceite de semilla de algodón, etc. El arroz se utiliza como materia prima principal y también se pueden agregar aceites especiales como aceite de salvado de arroz refinado, aceite de germen de maíz, aceite de semilla de té, aceite de semilla de cártamo y aceite de germen de trigo.

Características: El aceite mezclado es claro y transparente y se puede utilizar para freír, freír, sofreír o aderezar ensaladas. El aceite mezclado tiene un olor aceitoso.