Cómo hacer bolas de masa Te enseñaré a hacer bolas de masa

1. Ingredientes: 200 gramos de harina, 500 gramos de carne de cerdo, 1 huevo, 250 gramos de cebolla verde.

2. Añade las claras de los huevos a la harina, añade una pequeña cantidad de sal y agua y revuelve la harina uniformemente hasta formar una masa.

3. Amasar la masa es un paso crucial. Amasar la masa hasta formar una bola, luego amasarla de un lado a otro en el recipiente durante diez minutos, hacer una pausa un rato y luego amasarla durante otros diez minutos. En el medio, moja tus manos con agua hasta que la masa quede suave, firme y no se rompa fácilmente. Cubrir con una gasa limpia y dejar reposar la masa durante aproximadamente una hora.

4. Lavar el cerdo y las chalotas, picar el cerdo en rellenos, cortar las chalotas en arroz y reservar.

5. Vierta el arroz con cebolla verde sobre el relleno de carne, agregue una pequeña cantidad de salsa de soja, sal refinada y un poco de azúcar, mezcle bien y reserve.

6. Hacer envoltorios de bola de masa: esparcir harina sobre el panel, estirar y amasar la masa leudada hasta formar un cilindro redondo de fideos, cortar pequeñas secciones con un cuchillo, utilizar un rodillo para presionar la masa en rodajas finas. , presta atención. La piel de la bola de masa debe ser un poco más fina en los bordes que en el centro.

7. Coloque el relleno de bola de masa en el centro de la masa y junte los lados circundantes. Las bolas de masa semiacabadas ya están completas. Si desea guardarlo, colóquelo en el refrigerador y en el congelador durante unos 20 minutos, luego póngalo en una bolsa de plástico y congélelo para que no se pegue.

8. Hervir las albóndigas: Añade agua a la olla, hierve el agua hasta que esté al 80% de ebullición, añade las albóndigas, cocina las albóndigas durante unos siete minutos hasta que las albóndigas floten en la superficie del agua. y luego eliminarlos. De esta manera podrás sentarte y disfrutar de este delicioso platillo.