Red de conocimiento de recetas - Industria de la restauración - ¿Qué debo hacer si gotea aceite de la campana extractora? ¿Cómo la gente lo evita?

¿Qué debo hacer si gotea aceite de la campana extractora? ¿Cómo la gente lo evita?

¿Qué debo hacer si gotea aceite de la campana extractora?

1. Si la campana extractora gotea aceite, las personas deben verificar si está instalada correctamente. La campana extractora se fija hacia arriba y hacia abajo con cuatro tornillos, y los dos tornillos inferiores pueden ajustar la altura de la campana extractora. Las personas pueden intentar ajustar estos dos tornillos en la posición más alta, de modo que la campana extractora quede alta por delante y baja por detrás, y el aceite pueda fluir hacia la taza de aceite sin problemas.

2. Las personas también deben verificar si el tanque de aceite de la campana extractora está obstruido. Aunque la gente limpia las campanas extractoras todos los días, normalmente solo limpian la superficie con un trapo, no el interior. Con el tiempo, quedará una gruesa capa de manchas de aceite en la entrada de humos y en el tanque de combustible de la campana extractora, lo que afectará su succión y eventualmente provocará que el aceite gotee.

3. Compruebe si el anillo de aceite de sellado de la campana extractora se ha deteriorado. Cuando el rendimiento del sellado se deteriora, es necesario desmontar la campana extractora y volver a fijar el anillo de sellado, o reemplazarlo directamente con un nuevo anillo de aceite de sellado de la misma especificación.

4. Si el recipiente del ventilador de la campana extractora está conectado al tubo de drenaje en el medio del tanque de combustible, también se producirá goteo de aceite. Ante esta situación, las personas también necesitan desmontar la campana extractora y luego conectar el tubo de drenaje entre Fan Bin y el tanque de combustible.

¿Cómo se puede evitar que el aceite gotee de las campanas extractoras?

1. Si la gente sólo cocina por la noche, se necesitarán dos meses para limpiar el aceite del tanque. Si se cocina por la mañana, al mediodía y por la noche, lo mejor es limpiar la grasa del depósito de aceite en un plazo de dos semanas. Al limpiar, las personas también deben limpiar los filtros y tuberías de la campana extractora para evitar una acumulación excesiva de aceite.

2. Si la campana extractora está inclinada o la altura no es lo suficientemente alta, las personas deben ajustar la altura para permitir que el aceite fluya hacia el tanque sin problemas.

3. Si el tanque de combustible está dañado, se debe reemplazar por uno de las mismas especificaciones.

4. Cuando se utiliza una campana extractora para fumar, el aire de la cocina debe circular para evitar que el aire de la cocina forme presión negativa y haga imposible fumar.