¿Cómo hacer la salmuera de pimientos encurtidos y patas de pollo?

Ingredientes: patas de pollo, salmuera, un poco de pimientos encurtidos y cilantro.

Método: 1. Lavar las patas de pollo y quitarles la piel y las uñas amarillas;

2. Hervir agua en una olla limpia y agregar las rodajas de jengibre y el vino de cocción. Después de que el agua hierva, coloque las patas de pollo lavadas en la olla y cocine de 5 a 10 minutos.

Personalmente, creo que: (1), el agua hirviendo puede retener más nutrientes en las patas de pollo (2), el tiempo de cocción no debe ser demasiado largo, de lo contrario las patas de pollo quedarán demasiado blandas y no podrán cocinarse; masticado; (3), una botella de salmuera y unos pimientos encurtidos. Los pimientos encurtidos se pueden picar o no picar. 4. Recoger las patas de pollo cocidas, verterlas con agua fría, ponerlas en salmuera con pimientos encurtidos, taparlas y meterlas en el frigorífico. Estará listo para comer al cabo de dos o tres horas. 5. Al comer, sacar las patas de pollo según sea necesario, ponerlas en un plato, verter la marinada Shaoli y espolvorear con cilantro.