Solicitar una receta para entretener a familiares.
Hervir agua en una olla. Después de que hierva el agua, mete las costillas cortadas. Apagar el fuego inmediatamente y sacar las costillas. Después de volver a hervir el agua, agregue: cebollas verdes, jengibre, salsa de soja, vinagre, vino de cocción, azúcar y sal.
Nota: Poner menos vinagre y más salsa de soja, solo comprobar el color. Agregue azúcar y sal al gusto; luego reduzca el fuego a bajo, tape la olla y cocine a fuego lento. Voltéelos con frecuencia para evitar que se quemen. Espere hasta que el agua esté casi seca. Agrega las cebollas a la olla.
2. Aburrimiento:
Rompe de cuatro a cinco huevos, añade la cebolla verde picada y la cantidad adecuada de sal y revuelve. Calienta la olla, agrega una cantidad adecuada de aceite, bate los huevos cuando el aceite esté caliente, raspa el fondo de la olla cuando estén ligeramente cocidos, no dejes que los huevos se peguen, agrega una pequeña cantidad de aceite, repite esto dos veces. .
El huevo de abajo está cocido, darle la vuelta. Lo mejor es preparar un plato al darle la vuelta. Primero poner el plato en la olla, luego darle la vuelta, calentarlo un poco y sacarlo de la olla.
3. Berenjena de cerdo desmenuzada estofada:
Tres berenjenas finas, lavadas, peladas, cortadas por la mitad y cortadas en trozos pequeños de un centímetro de ancho, listas para freír. Agrega una cantidad adecuada de aceite, ponlo en la olla y sofríe cuando esté entre un 70% y un 80% de calor, y retira de la olla cuando la berenjena esté ligeramente blanda.
Pon una pequeña cantidad de aceite en la olla, corta la cebolla, el jengibre y el ajo, y luego agrega unos dos taels de carne de cerdo desmenuzada. La carne de cerdo desmenuzada debe ser más grande y las rodajas de carne son mejores. Salteado. Después de cocinar, agregar la berenjena, la salsa de soja, una pequeña cantidad de agua, el azúcar, la esencia de pollo y la sal y sofocar. Se puede comer en tres minutos.
4. Revuelto de tomates:
Cortar dos tomates en dados y triturar dos huevos. Dos cucharadas de aceite de ensalada hasta que se vea, poner los huevos en el aceite caliente, agregar un poco de sal y cocinar ligeramente. Cuanto más tiernos mejor, luego saca los huevos y apaga el fuego. Si todavía queda aceite en la olla, no agregue más ni vierta un poco del recipiente para huevos.
Enciende el fuego, revuelve los tomates, añade una cantidad adecuada de sal (preferible ligera a salada), añade una cantidad adecuada de agua, cocina durante dos minutos y luego añade los huevos. Cuando el agua hierva añadimos una cucharada de azúcar, removemos y ya está listo para servir. En este momento, puedes sacar el glutamato monosódico y algunas hojas de ajo de la olla. Ya terminaste. (Tiempo total: 2 minutos y 42 segundos)
5. Alitas de pollo con cola:
Lava las alitas de pollo que compraste y ponlas en una cacerola corta unas rodajas de jengibre y ponlas; Póngalos en la olla; agregue cola para sumergir las alitas de pollo; agregue salsa de soya, aproximadamente 1/3 de la cola. Basta con mirar el color rojo y negro. Tape la olla y cocine a fuego alto; después de hervir, cocine a fuego lento;
Durante el proceso de guisado se puede comprobar si el color se torna rojo. Si es demasiado claro será dulce, si es demasiado oscuro será salado. El guiso ya casi está listo. Pinché las alitas de pollo con palillos y se sintieron suaves.