¿Qué diablos es la salchicha de mar?

La salchicha de mar, un famoso ejemplo de espina anular, sólo se produce en la bahía de Bohai en China. Es un molusco largo y cilíndrico, que se arrastra suavemente, sin rebabas y de color amarillo claro. Los intestinos de mar no sólo parecen pepinos de mar desnudos, sino que su valor nutricional es comparable al de los pepinos de mar. Pero durante años la gente lo ha utilizado como "cebo". Sólo se puede utilizar para cocinar durante décadas. La "salchicha de puerro y mar", hecha con salchicha de mar y puerros picados, es un plato famoso de Jiaodong. Además, la "salchicha de mar seca", la "sopa de salchicha" y la "salchicha de mar picada" son platos con características locales. Las algas frescas también se pueden utilizar para hacer bolas de masa y bollos al vapor.

Especialmente este "alga frita con cebollino", las semillas de cebollino y las algas contienen vitamina E y otros oligoelementos que necesita el cuerpo humano. La V E es conocida como la vitamina de la fertilidad, y la salchicha de mar también se llama "pollo de mar" entre los pescadores de Jiaodong. Estos dos platos combinados se convierten en un plato especialmente indicado para los hombres. Tiene la función de calentar el hígado y los riñones, fortalecer el yang y fijar la esencia.

En la cocina coreana, el marisco se sacrifica y procesa principalmente. Utilice tijeras para cortar las partes con púas en ambos extremos de la salchicha de mar, lave los órganos internos y la sangre, luego agregue verduras frescas y sumérjalas en aceite de sésamo, sal y otros condimentos antes de comerlas.