Red de conocimiento de recetas - Industria de la restauración - Se le pidió una explicación sobre la etiqueta básica al comer comida occidental. También hay algunas formas de dejar la mesa a mitad de camino.

Se le pidió una explicación sobre la etiqueta básica al comer comida occidental. También hay algunas formas de dejar la mesa a mitad de camino.

Etiqueta al sentarse

Si un banquete se lleva a cabo como anfitrión, el anfitrión y la anfitriona deben sentarse en el medio de la mesa larga, uno frente al otro. Si eres la anfitriona, debes invitar a todos los invitados a sentarse uno por uno. En cuanto al orden en el que se les invita a sentarse, la primera persona en organizar un asiento debe ser la acompañante del invitado distinguido. La acompañante femenina se encuentra al lado derecho del anfitrión, mientras que el invitado distinguido se sienta a la derecha. lado de la anfitriona.

Si no hay distinción especial entre anfitrión e invitado, a menos que haya personas mayores presentes, debe ser cortés, de lo contrario las damas pueden sentarse primero. En términos generales, un caballero educado debe esperar a que la chica se siente antes de tomar asiento.

Por supuesto lo más cómodo es que un camarero o un acompañante te ayude a sacar el asiento, pero si necesitas hacerlo tú mismo, ten cuidado de no hacer ruido de raspado.

A la hora de salir a comer, las mujeres inevitablemente se llevan el bolso. En este momento, deben colocar la bolsa entre el respaldo de la silla y el respaldo de la silla, en lugar de simplemente colocarla sobre la mesa o el suelo. Después de sentarse, mantenga una postura correcta, pero no tenga que estar tan rígido como una persona de madera. Preste atención a mantener una distancia adecuada con la mesa.

Cuando necesites salir en el medio, es absolutamente necesario saludar a las personas que están en la misma mesa. Tienes que ponerte de pie y ser cortés. Incluso si dejas al anciano de al lado, tienes que ayudar a mover el asiento.

Después de la comida, debes esperar a que el anfitrión y la anfitriona se vayan antes de que otros puedan empezar a irse.

Siéntate en el lado izquierdo de la silla. La posición más adecuada para sentarse es del lado izquierdo. Cuando se abre la silla, el cuerpo se mantendrá erguido casi tocando la mesa. El líder empuja la silla hacia adentro, dobla las piernas y toca la silla de atrás, y luego usted puede sentarse.

Etiqueta en el uso de servilletas y vajillas

En cuanto al uso de servilletas, deberás esperar a que todos estén sentados antes de poder empezar a utilizarlas. Una vez extendida la servilleta, debe extenderse sobre los muslos y nunca colocarse en el escote. Puede que sea lindo para una niña de 3 años hacer esto, pero después de los 13, no es tan bueno.

Además, la función principal de las servilletas es evitar que los alimentos manchen la ropa y limpiar las manchas de aceite en labios y manos. Cuando olvides traer un pañuelo de papel, por favor no lo utilices para limpiarte la nariz, ya que esto no es ni elegante ni higiénico.

Algunas mujeres pueden estar preocupadas por la higiene de la vajilla, por lo que la limpian con servilletas. De hecho, esta es una medida muy descortés y causará vergüenza al restaurante o al propietario. Después de terminar de comer, debes doblar la servilleta y colocarla sobre la mesa antes de irte.

El orden de uso de cuchillos y tenedores en la comida occidental es de fuera hacia dentro. Utilice primero los cubiertos colocados en el exterior del plato, y utilice un par de cuchillos y tenedores para cada comida después de comer, coloque los cuchillos y tenedores uno al lado del otro en el centro del plato, y el camarero tomará la iniciativa; retira el plato. Los cubiertos no sólo se utilizan para cortar los alimentos sino también para moverlos, por lo que es de mala educación darle la vuelta a los platos en situaciones formales.

Etiqueta a la hora de comer

Carne

Al cortar un filete, córtelo de fuera hacia dentro y cómelo un trozo a la vez. Por favor, no lo cortes en pedazos sólo por conveniencia. Esto no es solo una falta de temperamento, sino también una lástima que se pierda la deliciosa salsa. Al cortar la carne, el tamaño debe ser moderado y no cortarla demasiado grande, de lo contrario existe el riesgo de que la boca no se pueda cerrar al masticar la comida, asegúrese de cerrar bien la boca para evitar emitir sonidos y no deje; la comida pasa antes de ser tragada en la entrada.

Mariscos.

En el caso de los mariscos, debes sujetar la cáscara con la mano izquierda y el tenedor con la derecha para coger la carne. Al comer filetes de pescado, puede comer con un tenedor en la mano derecha y evitar el uso de cuchillo, porque la carne tierna del pescado se corta fácilmente y resulta difícil de limpiar, cuando se encuentra con un pescado entero, coma primero la capa superior del pescado; y luego usa cuchillo y tenedor para comerlo. Quita las espinas del pescado y asegúrate de no darles la vuelta cuando comas langosta, puedes usar los dedos para quitar las cáscaras antes de comerlas. Cuando coma pescado, córtelo por la mitad, ponga carne por ambos lados, quítele las espinas y cómelo despacio.

⊙Frutas

Las frutas con alto contenido en agua se deben comer con una cuchara pequeña. Los melocotones y los melones se pelan y cortan primero en el restaurante, y se deben alimentar con un tenedor pequeño; las fresas generalmente se colocan en un plato pequeño y se pueden comer con cuchara o tenedor, con especial atención; Se debe prestar atención al uso de la olla de agua, de lo contrario será una broma. Todos los alimentos servidos con las manos, como pollo, langosta, fruta, etc. , generalmente se sirve en un recipiente que contiene agua (pequeño de cobre, frasco de cristal, recipiente de porcelana) con pétalos de rosa o rodajas de limón flotando sobre él, pero no es una bebida, sino un recipiente para lavarse los dedos en la comida occidental.

Colóquelo en la parte superior izquierda, sumerja la mano en agua, lávela suavemente y luego límpiela con una servilleta.

Postre.

Generalmente las tartas y bizcochos se comen con un tenedor pequeño, los duros también se cortan con un cuchillo y se comen con un tenedor pequeño. En cuanto al helado o el budín, se puede comer con una cuchara pequeña; Puedes coger las galletas duras directamente.

No muerdas las peras ni las manzanas. Utiliza un cuchillo para frutas para cortar la fruta en cuatro o seis trozos, quitarles el corazón y comer con las manos. Para comer un plátano, pélalo, ponlo en un plato, córtalo con cuchillo y tenedor y cómelo trozo a trozo. Cuando comas naranjas, pélalas con las manos y rómpelas una a una. Cuando estés comiendo, puedes pedirle a alguien que te pase condimentos y esperar las cosas que están fuera de tu alcance. También podemos entregárselo a otros si lo solicitan, y tú debes entregárselo con la mano derecha. Huesos, restos de carne, pieles, etc. al consumirlos. Se puede colocar en la esquina derecha del plato de comida. Escupe la piedra en la servilleta, no la arrojes a la mesa ni al suelo.

Etiqueta al beber

Sopa.

Utilice una cuchara cuando beba sopa, no beba todo el plato cuando beba sopa con una cuchara, la cuchara debe sacarse de un lado y está prohibido revolver la sopa caliente o soplarla. tu boca para refrescarla; evita hacer sonidos al beber sopa. Es la cortesía más básica. Cuando la sopa esté casi terminada, puede levantar el plato sopero con el pulgar y el índice izquierdos, inclinarlo hacia afuera y beber la sopa. Después de beber la sopa, coloque la cuchara en el plato o taza de sopa.

Café y té.

Al tomar café o té, el restaurante definitivamente incluirá una cuchara pequeña para revolver el azúcar y la crema, así que trate de no usar la cuchara en los frascos de azúcar y crema para revolver sus propias bebidas. una cuchara para probar el dulzor del café, de lo contrario definitivamente llamará la atención de toda la mesa. Cuando beba café o té, sostenga el asa de la taza con el dedo índice y el pulgar y levántelo. En cuanto a los platos, no es necesario traerlos. Cuando termines de beber, pon la cuchara en el plato. Por favor, no lo metas en tu bolso.

El orden de prestación de una comida completa es

: ① verduras y sopa ② aceite de hígado de bacalao ③ fruta ④ carne ⑥ leche y queso ⑥ postre y café ⑥ fruta, además de aperitivo y vino de mesa. No es necesario pedirlos todos. Es de mala educación pedir demasiado y no terminar la comida. Ningún restaurante decente da la bienvenida a personas que sólo piden aperitivos. Aperitivo, plato principal (pescado o carne) y postre son las combinaciones más adecuadas. Pedir no es un aperitivo, sino un plato principal a elegir, seguido de una sopa adecuada para el plato principal.

Si el plato principal es carne, se debe maridar con vino tinto, y el pescado, con vino blanco. Antes de servir, pruebe con una copa de vino ligero como champán, jerez o branquias.