Advertencia sobre el consumo de alimentos importados de la cadena de frío de Taian Taian Frozen Food

Recientemente, los alimentos importados de la cadena de frío o los envases de alimentos en algunas áreas han dado positivo por el nuevo coronavirus. Por esta razón, se recuerda al público en general y a las empresas que presten atención a lo siguiente. Asuntos:

1. Los comerciantes deben implementar estrictamente las regulaciones pertinentes sobre la declaración y eliminación de alimentos importados de la cadena de frío con 24 horas de anticipación, y prestar mucha atención a la cuarentena y la información relacionada de prevención y control de los alimentos importados de la cadena de frío. publicado por departamentos gubernamentales.

2. Al comprar alimentos importados de la cadena de frío en un futuro cercano, debe elegir un comerciante habitual y verificar de manera proactiva el informe de la prueba de ácido nucleico y el certificado de esterilización del producto. Se recomienda no comprar alimentos importados de la cadena de frío en línea. .

3. Protéjase, trate de evitar el contacto directo con los alimentos y envases internos y externos con las manos, y realice oportunamente la higiene y desinfección de manos al adquirir alimentos importados de cadena de frío, debe lavarlos; bien y cocínelo crudo durante la cocción. Separe y cocine bien antes de servir.

4. Cumplir conscientemente con las medidas de prevención y control de epidemias, mejorar la conciencia sobre la protección personal y desarrollar buenos hábitos de higiene como usar máscaras, lavarse las manos con frecuencia, ventilar con frecuencia, reunirse menos y mantener una distancia social segura.

En quinto lugar, no creer ni difundir rumores. Toda la información debe basarse en la información publicada por el gobierno.

Oficina de Administración y Supervisión del Mercado Municipal de Taian

15 de noviembre de 2020

Lectura ampliada:

Información nacional relacionada con los alimentos de la cadena de frío

A las 5 pm del 13 de noviembre, el Centro para el Control y la Prevención de Enfermedades de la ciudad de Jinan detectó ácido nucleico positivo para el nuevo coronavirus en muestras de alimentos y envases congelados importados almacenados en la cámara frigorífica del Parque Logístico Gaixin. Después de la investigación, los artículos positivos para el ácido nucleico fueron cerebros superiores de res deshuesados ​​congelados, callos, carne de res y empaques internos y externos importados de Brasil, Nueva Zelanda y Bolivia. El importador fue Jiangsu Cathay Huabo Import and Export Co., Ltd.

*** compró 3535 piezas de productos genuinos, vendió 1149 piezas y tenía 2386 piezas en stock. Los artículos en venta se están procesando adecuadamente y todos los artículos del inventario han sido sellados. A las 5 p.m. del 14 de noviembre, se completaron las pruebas de ácido nucleico de 7,517 contactos y personal relacionado de elementos positivos, incluidos 5 contactos cercanos y 3 contactos cercanos. Los resultados de las pruebas de ácido nucleico fueron todos negativos y se implementaron medidas de aislamiento. Había 76 contactos generales, todos los cuales tenían resultados negativos de las pruebas de ácido nucleico, y se habían tomado medidas de aislamiento y observación en el hogar, había otros 7.433 miembros del personal relacionado y todos los resultados de las pruebas de ácido nucleico fueron negativos;

Además de Jinan, Shandong, Zhengzhou, Henan, Lanzhou, Gansu, Wuhan, Hubei, Quanzhou, Fujian y otros lugares han informado de la detección positiva del nuevo coronavirus en entornos de cadena de frío.

Instrucciones para consumir alimentos importados de cadena de frío

Compra de alimentos de cadena de frío

Al comprar alimentos de cadena de frío en supermercados o mercados habituales, preste atención al lugar de origen , fuente e importación de los alimentos. Cuarentena de alimentos y otra información relacionada, no compre alimentos de cadena de frío sin información clara sobre la fuente. Al adquirir alimentos de cadena de frío se debe utilizar correctamente la mascarilla y evitar tocar las superficies de los alimentos con las manos desnudas. Se recomienda utilizar guantes desechables para seleccionar alimentos congelados y refrigerados. Lávese las manos inmediatamente con jabón o desinfectante para manos después de comprar.

Limpieza y procesamiento

La cocina debe estar ventilada. Se recomienda limpiar y limpiar las encimeras de la cocina y otras superficies con desinfectante, y realizar periódicamente una desinfección a alta temperatura de las comidas y utensilios de cocina. . Para separar los alimentos crudos de los cocidos, los recipientes, cuchillos, tablas de cortar y otros utensilios para manipular alimentos congelados y refrigerados deben colocarse por separado, y deben limpiarse y desinfectarse a tiempo para evitar que se mezclen con los utensilios de manipulación de alimentos de ingesta directa para evitar el cruce. contaminación. Después de lavar o manipular alimentos congelados y refrigerados, lávese las manos antes de manipular alimentos cocidos. Los alimentos congelados y refrigerados deben colocarse en el compartimiento de almacenamiento en frío del refrigerador. El tiempo de almacenamiento no debe ser demasiado largo y deben almacenarse separados de los alimentos cocidos.

Cocinar y comer

Cocinar y comer alimentos congelados y refrigerados debe cocinarse completamente. Trate de evitar alimentos crudos, semicrudos, empapados en vino, vinagre y sal. mariscos en escabeche directamente después de comer. Los miembros de la familia o varias personas deben usar palillos y cucharas públicos cuando coman juntos para reducir el riesgo de infección cruzada.