Cómo hacer sopa de postre Tangyuan Introducción a tres tipos de recetas de postre Tangyuan

1. Método 1: Bolas de arroz glutinoso con chocolate

Ingredientes: 100 gramos de chocolate, cantidad adecuada de azúcar moreno, 2 cucharadas de aceite vegetal, 1 bol pequeño de harina cocida, adecuada cantidad de harina de arroz glutinoso

Poner el chocolate en un bol y meter en el microondas durante 2 minutos.

Derretir el chocolate hasta obtener una pasta, añadir el azúcar moreno y el aceite vegetal y mezclar bien. (La cantidad de azúcar moreno se puede ajustar según corresponda. Si es chocolate amargo de mayor pureza, se puede agregar más azúcar moreno. Si el chocolate en sí ya es muy dulce, no es necesario agregar azúcar moreno.)

Agrega poco a poco la harina cocida, removiendo mientras agregas, hasta que a la mezcla se le puedan formar bolitas y el relleno de chocolate esté listo. (Calienta la harina cruda en el microondas durante 1-2 minutos para que madure la harina)

Agrega agua tibia a la harina de arroz glutinoso y amasa hasta obtener una masa, dale forma de tira larga y luego divídela. en trozos pequeños, aplánelo en la palma de su mano, envuélvalo con relleno de chocolate y enróllelo hasta formar una bola redonda.

Lleve el agua a ebullición, agregue las bolas de arroz glutinoso envueltas, cocine hasta que las bolas de arroz glutinoso floten, luego cocine por otros 2 minutos hasta que estén cocidas. ,

2. Método 2: Bolas de arroz glutinoso con maní y sésamo

Ingredientes: 100 gramos de harina de arroz glutinoso (unas 10 bolas de arroz glutinoso del tamaño de una albóndiga), 50 gramos de maní crudo , 25 gramos de semillas de sésamo negro, 50 gramos de azúcar blanca, ingredientes de la sopa: dos rodajas de jengibre, azúcar en rodajas (se puede usar azúcar blanca y azúcar de roca)

Calienta la olla a fuego lento, revuelve -freír constantemente para evitar que se queme, sofreír lentamente hasta que esté cocido y se pueda oler el aroma de las semillas de sésamo.

Poner las semillas de sésamo y luego sofreír los cacahuetes una y otra vez hasta que salga la fragancia. y las capas de maní se ponen rojas o incluso se caen. Esta es la forma más segura. Por supuesto, puedes saber si están maduros probando uno ~

Cuando esté casi listo, puedes apagar el fuego. Calienta y aprovecha el calor restante de la olla para seguir tostando los cacahuetes.

Aparece el protagonista. ¡Pon el cacahuete triturado por separado con las semillas de sésamo!

Finalmente añade los dos tipos de azúcar triturado y mezcla bien y reserva.

Añade una cantidad adecuada de agua a la harina de arroz glutinoso y amasa hasta obtener una masa.

Toma una pequeña bola de masa y enróllala hasta formar una bola, luego presiona un nido pequeño con los dedos

Coloca el relleno de maní y sésamo, pellizca suavemente para sellar y enrolla hasta formar una bola. (Use un plato grande para espolvorear con polvo seco y junte primero las bolas de arroz glutinoso amasadas. Cocine después de que todo esté listo)

Use jengibre y azúcar para hervir agua azucarada primero, agregue las bolas de arroz glutinoso, Ponga a fuego medio-bajo y cocine hasta que las bolas de arroz glutinoso floten

Método 3: Bolas de arroz glutinoso saludables con calabaza

Ingredientes: calabaza dulce, bolas de arroz glutinoso con sésamo, leche fresca, agua, agua de harina de arroz glutinoso, azúcar, sal.

Lavar la calabaza, pelarla y cortarla en trozos pequeños, espolvorear con una pequeña cantidad de agua, meter en el microondas durante 4-5 minutos para que la calabaza esté madura y suave;

Saque la calabaza y enróllela con un rodillo. Tritúrela hasta obtener puré de calabaza;

Agregue agua a la olla y hierva, agregue las bolas de arroz glutinoso con sésamo de Ningbo, revuelva ligeramente y cocine hasta que se formen bolas de arroz glutinoso. flote, agregue medio tazón de agua fría y continúe hirviendo, luego retire las bolas de arroz glutinoso cocidas y sumérjalas en agua helada;

Después de limpiar la olla, agregue una cantidad adecuada de leche fresca y agua. , vierta el puré de calabaza previamente triturado y revuelva bien mientras se cocina. Después de hervir, agregue una cantidad adecuada de agua de harina de arroz glutinoso y revuelva con la pasta de calabaza;

Finalmente, vierta el cocido. Vuelva a incorporar las bolas de arroz glutinoso a la pasta de calabaza, agregue la cantidad adecuada de azúcar y un poco de sal y mezcle bien.