¿Cuánto tiempo se tarda en blanquear los brotes de bambú?
Ingredientes para los brotes de bambú y el cerdo desmenuzado: un brote de bambú y un cerdo.
Condimento: 3 cucharadas de sal, 1 puñado de cebollino, 1 rodaja de jengibre, 3 cucharadas de vino de cocción, esencia de pollo, azúcar.
Los pasos específicos son los siguientes:
El primer paso es pelar la cáscara de los brotes de bambú, cortar las raíces y cortar las pequeñas protuberancias de la piel. Parece grande, pero no cuando lo quitas. Cortar la carne de cerdo en tiras y marinar, cortar las cebolletas en cebolletas picadas, cortar el jengibre en rodajas y reservar.
El segundo paso, blanquear los brotes de bambú: cortar los brotes de bambú por la mitad, hervir el agua en la olla, agregar sal y vino de cocina, agregar los brotes de bambú después de que el agua hierva y cocinar a fuego lento durante 5 minutos. . Luego sácalo y remójalo en agua fría. Dejar enfriar, cortar en tiras y remojar en agua. Durante este período, el agua se cambiaba cada dos horas.
El tercer paso, sofreír, poner aceite en la olla, sofreír la carne de cerdo desmenuzada hasta que cambie de color, agregar la cebolla verde picada y el jengibre picado, sofreír hasta que esté fragante, agregar el vino de cocción, sofreír uniformemente.
El cuarto paso, agregar los brotes de bambú rallados, finalmente agregar los brotes de bambú rallados, agregar una cantidad adecuada de agua hirviendo, llevar a ebullición a fuego alto y sazonar, agregar sal, esencia de pollo y un poco de azúcar. . Agregar esencia de pollo y azúcar también puede eliminar eficazmente el sabor amargo.
El quinto paso, la imagen del producto terminado, la carne de cerdo frita desmenuzada con brotes de bambú secos elaborada de esta manera es crujiente y refrescante, no tiene sabor amargo, es rica en nutrientes y deliciosa. Los amigos que tengan brotes de bambú tal vez quieran probarlo.