¿Puedes preparar en casa la deliciosa sopa tom yum de Tailandia?

¿Has probado alguna vez la sopa Tom Yum? Incluso si nunca lo has comido, lo ves a menudo en las series de televisión tailandesas, ¿verdad? Esta sopa está ampliamente disponible en los restaurantes tailandeses.

Tom Yum significa picante y amargo, y Gong significa camarones, por lo que este plato es inseparable de los camarones. Es ácido y picante, apetitoso y aburrido.

Hoy, el editor también intentó hacer una sopa tom yum sencilla, que es muy fácil de hacer y sabe bien. ¡Los amigos a quienes les gustan los sabores del sudeste asiático tal vez quieran probarlo!

Ingredientes:

Cangrejo nadador, gambas de roca, oreja de mar, almejas, navajas, leche de coco, sopa tom yum, pasta de gambas tailandesa, salsa de pescado, tomate, hierba de limón, lima, galanga , hojas de limón, pimienta de mijo.

Ejercicio:

Pasa una vez el cangrejo nadador. Utilice un cepillo para quitar la sustancia negra de la superficie del abulón. Tanto las almejas como las navajas escupen arena. No es necesario remojarlas en agua para escupir arena después de comprarlas. Simplemente puedes lavarlas.

Limpiar directamente las gambas de roca. Si no te gustan los camarones de roca, también puedes usar langostinos. Si eliges camarones grandes, es mejor quitar las líneas de los camarones, de lo contrario el sabor no será bueno.

Corta los tomates en trozos pequeños; lava el limoncillo y corta en trozos pequeños; corta el limón verde por la mitad; las hojas de limón y el jengibre están secas, así enjuágalas bien.

Vierte agua en la olla y añade la hierba de limón, las hojas de limón, la galanga y el mijo. Agregue dos rebanadas de sopa tom yum y deje hervir.

Después de que hierva el agua de la olla, agregue los tomates cortados en cubitos, agregue la pasta de camarones tailandesa y la salsa de pescado y revuelva uniformemente.

Vierte la leche de coco y revuelve uniformemente. Añadimos el cangrejo nadador y las gambas, luego las navajas y las almejas, y por último el abulón. No pongas el abulón demasiado pronto, de lo contrario la carne envejecerá prematuramente. )

Cuando la olla esté hirviendo y las almejas y los cogollos estén abiertos, exprime el jugo de limón y revuelve uniformemente, luego retira de la olla.

Esta sopa tom yum está lista, picante, ácida, apetitosa y sencilla.

Si quieres que la base de la sopa quede más fragante, puedes agregar caldo de camarones sin agregar agua, que tendrá un sabor más delicioso.

También puedes añadir unas setas paja para un sabor más fresco.

Ya está aquí la versión de lujo de la sopa Tom Yum Goong, que contiene pescado del Ártico, mejillones y langosta de Canadá. Esta sopa es realmente atrevida y fresca. El marisco combina muy bien con la sopa Tom Yum picante y agria. Agrio, especiado y fragante, su sabor es particularmente refrescante.

Mi familia suele utilizar la sopa Tom Yum Goong para cocinar estofado caliente, y la carne de res, el konjac, el tofu, los hongos, la raíz de loto y las patatas son deliciosos. Pero la sopa Tom Yum no es adecuada para enjuagar verduras de hojas verdes porque es demasiado ácida y hará que las hojas se pongan amarillas.