Enciclopedia de prácticas marítimas
Comida
200 gramos de algas (secas)
Cantidades adecuadas de cebolla, jengibre y ajo.
Cantidad adecuada de aceite de cocina, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de vinagre.
Método/Pasos
1
Remoje las algas (secas) en agua con anticipación. Cuando esté listo para usar, frótelas con las manos y sáquelas.
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2
Enrolle la primera mitad gruesa de algas (cabeza de mar) en un rollo, colóquela en la tabla de cortar y córtela en filamentos de aproximadamente 0,4 cm de ancho.
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三
Luego, ponga media olla de agua en la olla, encienda el fuego alto, después de que el agua hierva, vierta las algas cortadas en la olla, revuelva con un colador, Blanquear el agua durante aproximadamente 1,5 minutos, apagar el fuego.
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Cuatro
Saca las algas blanqueadas del agua vacía y colócalas en un plato para su uso posterior.
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Cinco
Pelar la cebolla, el jengibre y el ajo, lavarlos y cortarlos en cebolla, jengibre y ajo picados respectivamente. Luego poner el aceite de cocina en el wok, poner a fuego alto, cuando el aceite esté ligeramente caliente agregar la cebolla picada, el jengibre y el ajo, agregar una cantidad adecuada de sal, sofreír hasta que se dore ligeramente y apagar el fuego.
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Seis
Luego vierte las cebollas fritas, el jengibre, el ajo y el aceite en el plato con algas, luego revuelve uniformemente, agrega una cantidad adecuada de vinagre y sirve después de enfriar.
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Cosas a tener en cuenta
El método anterior también es un método frío. También puedes blanquear las algas y dejarlas enfriar antes de cocinarlas.
Una vez que el marisco cocido se haya enfriado, también puedes comerlo con pasta de ajo, sal y aceite de sésamo.