¿Cómo garantizar la higiene y seguridad del comedor de la Universidad de Zhejiang? ¿Esto te sorprende?

Como dice el viejo refrán, la comida es lo más importante para la gente y la seguridad alimentaria es la primera prioridad. La seguridad alimentaria siempre ha sido el centro de atención de la gente. Al mismo tiempo, para los niños que asisten a la escuela, la higiene de los alimentos en los comedores también es una gran preocupación para los padres. Aunque la comida en la cafetería de la escuela es realmente barata, también se ha convertido hasta cierto punto en una preocupación para los padres. Si la comida es tan barata, ¿el personal de la cantina hará todo lo posible para cocinarla? ¿Se puede garantizar la higiene y seguridad alimentaria del comedor?

En la plataforma online, estudiantes de la Universidad de Zhejiang publicaron una imagen de huevos salados en la cocina de la cafetería. En la imagen podemos ver un ratón muerto cocido dentro del contenedor de huevos. Mucha gente ha dicho: compórtate bien. Al mismo tiempo, mucha gente empezó a preocuparse por la seguridad de sus colegas de la Universidad de Zhejiang. ¿El ratón muerto en esta comida es un accidente o un fenómeno antihigiénico a largo plazo?

A medida que este asunto ha atraído cada vez más atención, la escuela también ha dado un paso al frente y ha respondido. La escuela celebró inmediatamente una reunión especial sobre servicios logísticos para investigar la presencia de objetos extraños en las comidas del comedor y realizar una amplia encuesta sobre las opiniones de profesores y estudiantes. Finalmente, criticó duramente al grupo logístico.

El fenómeno de los problemas de higiene alimentaria en el comedor de la Universidad de Zhejiang no es casual. También ha ocurrido en comedores de otras universidades. ¿Cómo podemos garantizar la higiene y seguridad de los alimentos? ¿Cómo pueden los estudiantes sentirse seguros comiendo en la escuela?

El equipo de logística del colegio debe desempeñar un papel de supervisión.

La mayoría de los comedores universitarios son contratados por contratistas extranjeros, y el personal que se encuentra dentro también debe ser personal traído por el grupo contratista. Debido a que este personal ha experimentado capacitación y capacitación profesional, están familiarizados desde hace mucho tiempo con la preparación y venta de comidas de comedor y pueden preparar comidas nutritivas para estudiantes universitarios de manera oportuna, pero tienen que cocinarlas repetidamente durante mucho tiempo. Inevitablemente les hará bajar la guardia y relajarse mientras cocinan.

El comedor mantendrá muestras de cada comida preparada, pero muchos supervisores o logísticos escolares nunca han probado y supervisado estas muestras, por lo que esto es solo un estante vacío. Por eso creo que el personal de logística debería desempeñar sus funciones y asumir sus propias responsabilidades. Supervisar y gestionar la cocina de la cafetería.

Establezca los puntos de gestión de quejas correspondientes para obtener una comprensión profunda de los servicios y quejas de los estudiantes.

Al mismo tiempo, creo que la escuela debería establecer un punto especial de quejas de los estudiantes para recopilar las sugerencias y quejas de los estudiantes sobre el comedor, centrarse en discutir y recopilar las quejas de los estudiantes y, finalmente, transmitirlas al Cocina para la mejora y la reflexión.