¿Cuáles son los métodos y recetas para hacer repostería?
1. Primero ajusta la proporción de harina y manteca de cerdo es 1:1;
2. Y amasarlo repetidamente hasta formar copos de nieve, amasar todo el aceite y la harina y finalmente amasar hasta formar una bola.
Receta: 50 gramos de harina, 50 gramos de manteca de cerdo.
(Comida) Cocida con harina y aceite de cocina. Tales como: galletas de mantequilla.
Las galletas de mantequilla son de color dorado, con finas capas superpuestas, crujientes por dentro y por fuera, deliciosas y aptas para todas las edades. Si lo pones en una bolsa de comida, se puede conservar durante mucho tiempo y nunca te cansarás. Sabe igual que recién cocinado.
Al preparar, espolvoree un poco de pimienta, sal, semillas de hinojo y otras especias sobre los fideos húmedos y los fideos con aceite, luego dóblelos en rollos, enróllelos hasta formar tortas del tamaño de una taza de té y póngalos en un horno especial. Hornear a fuego tibio.
El fuego superior e inferior debe ser uniforme, la temperatura del fondo de la olla debe ser adecuada y el tiempo de horneado debe controlarse estrictamente mientras se voltea y se unta con aceite la superficie del pastel. Después de sacarlo de la sartén, colóquelo sobre una rejilla para que se seque.