¿Cómo cocinar bolas de arroz glutinoso con 7 habilidades?

1. Pellizque suavemente las albóndigas

Antes de cocinarlas, use las manos limpias para apretar suavemente las albóndigas para que la piel se agriete ligeramente. Las albóndigas se cocinarán por dentro y por fuera. , no se pellizca y queda suave y delicioso.

Paso 2: en agua hirviendo

Después de que el agua hierva, coloque lentamente el yuanxiao en la olla, luego empújelo suavemente para abrirlo con una cuchara y revuelva ligeramente en la misma dirección para Hazlo. Gíralo un par de veces para evitar que se pegue a la sartén.

Cocine lentamente

Cocine a fuego alto por un tiempo. Después de que las bolas de masa comiencen a flotar, cocine rápidamente a fuego lento, de lo contrario, las bolas de masa seguirán rodando en la olla y se cocinarán. las albóndigas no sabrán bien.

Pide agua fría

En el proceso de cocinar Yuanxiao, agrega una cantidad adecuada de agua fría cada vez que abras la olla, para que el Yuanxiao en la olla pueda seguir rodando. Después de cocinarlo dos o tres veces lo cocinamos un rato más y luego ya está listo para comer.

5. Cambie el agua con frecuencia

Después de que el agua hirviendo de la olla haya estado hervida durante dos o tres noches, se debe cambiar el agua a tiempo. Porque en este momento, la sopa Yuanxiao en la olla se ha vuelto espesa y grasosa. Si continúas usándolo, no sólo se cocinará lentamente, sino que también te atrapará fácilmente.

Cocción oportuna

La harina de arroz glutinoso utilizada para hacer Yuanxiao contiene mucha agua. Si se cocina por mucho tiempo, se echará a perder. Si lo cocinas después de congelarlo, la piel a menudo se romperá y afectará su apariencia.

7. Sal de la olla rápidamente

Si no puedes terminar el Yuanxiao cocido en este momento, sácalo de la olla a tiempo y ponlo en agua limpia y fría. , y cuando esté frío lo sacamos y lo ponemos en un plato.

Comer bolas de arroz glutinoso también es muy importante.