Sopa dulce a la antigua usanza de Henan
La Fiesta de la Primavera es la festividad más cautelosa y conservadora de la nación china. Dura unos 40 días desde el octavo día del calendario lunar hasta el decimoctavo día del primer mes lunar, lo cual es poco común en el mundo.
Hoy en día se acostumbra llamar Año Nuevo Chino al Año Nuevo Chino. De hecho, los orígenes de Nian y el Año Nuevo chino no son similares. Hay dos teorías principales sobre el origen del "año". Una es que "Nian" era un monstruo cruel en la antigüedad. Entra todas las noches cuando el frío casi ha terminado y abusa de personas y animales. Sus antepasados sintieron el orden y los hábitos de destrucción del "año", esperando toda la noche, con rojo y rojo. Otra teoría es que "nian" significa grano. La palabra "nian" en las inscripciones en los huesos del oráculo es muy similar a la palabra "禾", y "nian" es el nombre de los granos maduros. Cada año, cuando madura, se llama "Nian". Según la investigación, en los primeros años de la dinastía Zhou Occidental, en la transición entre lo viejo y lo nuevo, había actividades habituales para celebrar la cosecha y adorar a los antepasados.
En la época del emperador Wu de la dinastía Han, se implementó el calendario Taichu, y el primer mes de Meng Chun (que es el primer mes actual del calendario lunar) fue designado oficialmente como el comienzo del año. A partir de entonces, el "Día de Año Nuevo" se considera un día tranquilo, pero lo que realmente se llama "Año Nuevo" es el Hospital de Salud Materno Infantil. Sólo después de la fundación de la Nueva China. Las costumbres de Año Nuevo varían ampliamente en todo el país, siendo las zonas rurales más ruidosas y ricas en características regionales que las ciudades.
Todas las actividades populares del Año Nuevo Chino tienen como objetivo principal despedir lo viejo y dar la bienvenida a lo nuevo, que se puede dividir aproximadamente en tres períodos.
1. El Festival Laba cae en la víspera de Año Nuevo, y el octavo día del duodécimo mes lunar es el Festival Laba, de ahí el nombre "Duodécimo Mes". Deberíamos comer "gachas de Laba" en el Festival de Laba. Después de que se acerque el Festival de Laba y el Año Nuevo chino, cada hogar tomará precauciones desde el principio, incluyendo hacer pasteles de arroz, comprar productos de año nuevo, quitar el polvo, agradecer el Año Nuevo, preparar sopa y arroz, etc. El 23 de diciembre de cada año se celebra el "Día del Sacrificio de la Cocina", que es una especie de atención médica para los hombres. Hay un dicho popular: "Todas las familias están ocupadas todos los años, y el rey tiene veintitrés años". Las ofrendas al Señor de la Cocina son frutas, que incluyen bolas rojas, bolas blancas, bolas de sésamo, frutas de aceite, una pulgada de azúcar dorada y un pie. azúcar de huesos, cruz blanca, cruz negra, etc. , u 8 colores. 400 palabras de experiencia de aprendizaje. Todavía 12 colores, dulces y pegajosos en la boca. Después de la confesión, la estatua del "Chef del Este de los Nueve Cielos al mando del Rey de la Estufa" que había estado colocada durante un año fue quemada junto con el caballo de papel, pidiéndole que hiciera más méritos frente al Emperador de Jade y bendijera la seguridad de la familia. "El Señor de la Estufa ha sellado su boca y no habrá desastres en todas las estaciones". Los miembros de la familia, principalmente los niños, comen frutas ofrecidas en sacrificio a la Estufa. "Después de comer los frutos de la estufa de sacrificio, mis pies y huesos están sanos". En la víspera de Año Nuevo, llevaré al Dios de la cocina a casa nuevamente y pegaré la estatua del Dios de la cocina recién comprada en la mesa de la cocina. Dado que tienes que contar la lista antes de poder siquiera entrar a la cocina, puedes aprovechar los entrenamientos de primavera. Por eso, todos los miembros de la familia regresan a casa para celebrar el Año Nuevo y orar por la salud y seguridad del Dios de la Cocina y de toda la familia. Hoy en día, la mayoría de la gente de las zonas urbanas y rurales de Ningbo no necesita estufas antiguas y la costumbre de ofrecer sacrificios a las estufas se ha desvanecido. Después de que la fruta Jilu pasó a llamarse "fruta del Festival de Primavera", todavía se vende en el mercado como alimento de temporada. Incluso si ahora todos los dulces y pasteles están solteros, mi abuela le dará a su nieto menor de edad un paquete de frutas de Año Nuevo antes del "Día del Festival de Zao". Xie Nian es el culto familiar más cauteloso del año, y adora principalmente a "los santos de las dinastías del sur". Se dice que después de la muerte de la dinastía Song, la gente aprovechó esta oportunidad para expresar su dolor por el emperador de la dinastía Song del Sur y su nostalgia por la patria, lo que más tarde se convirtió en una costumbre. Xie Nian se lleva a cabo el día anterior y la víspera del festival. Después del festival, familiares y amigos se reúnen para comer. La víspera de Año Nuevo también se llama treinta años, y si la luna es pequeña, se llama veinte kuya. En el pasado, este era el día más ocupado. Además de recibir al Dios de la Cocina, las actividades necesarias también incluyen: 1. Publique coplas rojas del Festival de Primavera, personajes de bendición, dioses de la puerta, imágenes de Año Nuevo, etc. No solo expresó buenos deseos, sino que también celebró la Fiesta de la Primavera. Crea un ambiente feliz.
2. A partir del primer día del primer mes lunar, la principal etiqueta y actividades habituales para celebrar el Año Nuevo chino son los saludos de Año Nuevo y los saludos de Año Nuevo, además del lanzamiento de fuegos artificiales y petardos. comer bolas de masa, pasteles de arroz y semillas de melón, darse un festín con familiares y amigos, y es costumbre realizar actividades de entretenimiento navideñas. El primer día del primer mes es el comienzo del año. La gente se vistió con ropa nueva, encendieron petardos y luego fueron al salón ancestral para saludar el Año Nuevo a sus antepasados. Algunos fueron al templo temprano en la mañana para quemar incienso. Luego comienza desde casa, desde los recién casados hasta los mayores para saludar el Año Nuevo, y luego a los compañeros para saludarse el Año Nuevo entre sí. Cuando los vecinos se encuentran, también deben sonreír y decirse "felicitaciones por hacerse rico" y "feliz año nuevo".
Lo bien que pases este día está relacionado con lo bien que pases todo el año en la mente de las personas, por eso hay muchos tabúes, como no matar animales, no usar tijeras, no pinchar con agujas, no vaciar el baño, no lavar la ropa, y no dejar la puerta atrás, no salpicar agua afuera, no freír en la olla (porque "frito" y "ruidoso" son homofónicos), no romper cuencos y lámparas, no golpear ni regañar a los niños, no busque calor (incluso rogar a otros Promoción de productos para la salud de Año Nuevo). En la mañana del primer día del primer año conviene comer bolas de masa o bolas de arroz glutinoso con frutas dulces, que es un buen deseo de dulzura durante todo el año.
3. El día decimotercero al decimoctavo del primer mes lunar es el décimo día del primer mes lunar durante el Festival de los Faroles. Desde entonces, las actividades de conmemoración y barrido de varios festivales básicamente se han desvinculado de los saludos de Año Nuevo y las celebraciones de Año Nuevo, y luego se han vinculado con las actividades folclóricas de Año Nuevo. Preguntarse. Debido a que el decimoquinto día del primer mes lunar es la primera luna llena del Año Nuevo, y la luna llena es un hermoso símbolo, el decimoquinto día del primer mes lunar es el Festival de los Faroles. La noche del festival se llama Festival de los Faroles. , también llamado Festival de los Faroles. Desde la dinastía Han hasta la dinastía Tang, se fue formando gradualmente la costumbre de mirar linternas durante el Festival de las Linternas, por lo que también se le llamó "Festival de las Linternas". El Festival de los Faroles dura seis días y el decimotercer día del primer mes lunar es la Noche de los Faroles. Quiero usar linternas y sopa para cocinar arroz. Quiero saber mi experiencia después de las costumbres del Festival de Primavera. Primero, invite a la gente a sus casas para mirar las luces y comer sopa y fruta. El decimocuarto día del primer mes lunar es la noche del Festival de los Faroles. Es un día en el que los agricultores queman malas hierbas o heno en sus campos, lo que se conoce como "jaulas de fuego", lo que significa que también podrían ahuyentar a las langostas. Existe la costumbre de "tomar fotografías de serpientes e insectos" por la mañana. Los niños sostenían faroles de papel e iluminaban puertas, rincones, patios, estufas, huecos de cubas y otros lugares con sombra. Mientras tomaban fotografías, gritaban: "¡Ve, ve, ve a Maoshan a comer semillas de pasto!". En el pasado, existía la costumbre de que una niña rezara a Zigu (la niña de la tina) para pedirle buena o mala suerte. El Festival de los Faroles se originó a partir del culto religioso y ahora se ha convertido en un festival de entretenimiento. Las principales características del festival son los faroles, los faroles, los concursos de acertijos de faroles y las adivinanzas de acertijos de faroles, y se han ampliado a los fuegos artificiales y las hogueras sociales. Además de las danzas del dragón y del león, también hubo un espectáculo de "espectáculo de faroles", y todo el evento se destacó con la palabra "ruidoso". En los viejos tiempos, había "música de tambores" y silencio. Algunas personas llaman al Festival de los Faroles el Carnaval Chino, lo cual es muy apropiado. La comida del Festival de los Faroles son las albóndigas, por lo que las albóndigas también se llaman "Yuanxiao". Toda la actividad de Año Nuevo no se completa hasta que se apagan las luces el día 18 del primer mes lunar.