¿Cómo hacer deliciosas gambas a la pimienta en escabeche?

Ingredientes: 400 gramos de gambas y 500 gramos de pimiento encurtido.

Ingredientes: vinagre blanco, azúcar, zanahoria, limón, pimienta, jengibre, cebolla verde.

Proceso de elaboración de camarones en escabeche;

1. Lavar los camarones y cortarles los bigotes.

2. Hervir el agua en la olla y añadir el pimiento, el jengibre y la cebolleta.

3. Vierta los camarones procesados.

4. Continuar cocinando durante 5 minutos.

5. Las gambas se pescan en agua fría.

6. Echar los pimientos encurtidos y el agua de los pimientos encurtidos en un bol y añadir un tercio del agua purificada.

7. Añade vinagre blanco y azúcar según gusto personal. Como los pimientos encurtidos son salados, no agregue sal.

8. Añade la zanahoria picada y el limón.

9. Finalmente agrega los camarones y refrigera por más de 2 horas.

Consejos alimentarios:

1. Si el sabor es fuerte, puedes remojarlo directamente en agua de pimientos encurtidos sin añadir agua purificada.

2. Cuanto más tiempo esté en remojo en el frigorífico, mejor sabe.

3. El agua de pimientos encurtidos usada se puede conservar para hacer patas de pollo encurtidos, pero se repondrá dos o tres veces como máximo.